50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

一児の父で社長兼業主夫。惣菜屋⇒リフォーム屋⇒Webコンサル屋のノウハウを活用した節約弁当・レシピ・ダイエット・IT関連情報を発信中!

60分以内で作るこだわり自炊レシピ集

時短、じゃない方の自炊レシピ

60分以内 カテゴリーの記事一覧 から時間がある時に作りたい自炊レシピをまとめました。

  • ちょっと時間かかるけど1時間程度で作れるメニューとは
  • 安くて栄養豊富な食材を使ったヘルシー自炊メニューとは
  • 1食あたりの調理時間は大幅削減できるまとめて調理する方法とは

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィール

初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。

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60分以内で作るこだわり自炊レシピまとめ

赤身【1食267円】ローストビーフぎゅうぎゅう焼きの簡単レシピ

自家製ローストビーフは牛丼1杯より安い?

ローストビーフ。ビュッフェで食べ放題で切り分けてもらえると行列でも並んでしまう大好きメニュー。自宅なら肉を山盛りにしたローストビーフ丼もローストビーフサンドも格安で食べられます。牛モモ赤身ブロックを安く買えれば牛丼1杯より安く楽しめます。今回は野菜もたっぷり食べれる、野菜と一緒に焼くぎゅうぎゅう焼きスタイルなローストビーフにしてみました。

  • 牛モモ赤身ブロックは低カロリーでタンパク質豊富なダイエット推奨食材。
  • 牛肉も野菜もたっぷり食べて元気に。
  • レモン焼肉のタレ+わさびで食べるとさっぱり美味しい。

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駅弁で人気【1食172円】いかめしの作り方~もち米は少なめに入れないと失敗する~

意外と簡単!いかめしレシピ

いかめし。駅弁でも人気上位になる定番メニューですがもち米の甘みとイカの旨味、甘辛いシンプルな味が飽きない美味しさで大好きです。中学生の頃に初めて作ったのですがもち米入れすぎて生煮えで大失敗した苦手メニューなのですが、25年ぶりぐらいに作ってみましたw

  • 刺身用の生するめいかを使うと柔らかく煮えて旨味もばっちり。
  • タレはしっかり煮詰めて濃厚な味に。
  • 砂糖とエリスリトールを併用して美味しさキープしつつ砂糖分のカロリーを半分に。

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安い旨い早い【1食318円】ヘルシービーフシチューを簡単に美味しく作る方法

安い・旨い・早いビーフシチューの作り方

ビーフシチュー。赤ワインと牛肉の煮詰まったリッチな味でお店で食べると結構なお値段します。本格的に作るとなるとものすごく大変なので高いのも納得なのですが、家で楽しむレベルなら簡単に安く美味しく作れる方法があります。

  • 圧力鍋があれば加圧20分で安く硬い牛肉もとろとろに。
  • 安い赤ワインに漬け込むひと手間で本格的な味わいに。
  • トマトベースの野菜ジュースを煮詰めて野菜の旨味を凝縮。

さらに、牛肉はしっかり焼いて煮込んで脂をカットすることで大幅カロリーダウンも実現できるヘルシー仕様にできます。

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安い【1食169円】丸鶏タンドリーチキンぎゅうぎゅう焼き簡単レシピ

食材並べて焼くだけ簡単、安く美味しくヘルシーで見栄え良いタンドリーチキン。

こんにちは、港区芝浦IT社長の田中啓之です。今回はこのレシピをご紹介。

  • 丸鶏はヨーグルトとカレーパウダーなどで味付けして漬けるとしっとり柔らか。
  • お好みの野菜もたっぷり焼いて栄養豊富で安価。
  • 見栄えする割にめちゃ簡単。オーブンで半自動調理OK。

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CP高【1食105円】圧力鍋deモツ煮込みの時短レシピ

圧力鍋で20分、とろけるモツ煮込み。

こんにちは、港区芝浦IT社長の田中啓之です。今回はこのレシピをご紹介。

  • 圧力鍋を使うと時短できモツ煮込みも20分加圧だけでとろける美味しさ。
  • 味噌を仕上げに加えて風味と食感をいかし、砂糖をエリスリトールに置き換えてカロリーダウン。
  • こんにゃく、豆腐も加えてボリュームアップと同時にヘルシーに。

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豪快【1食221円】牛バラ肉と丸じゃが芋のトマトジュース赤ワイン煮込みの作り方

手軽で美味しいトマトジュース×赤ワイン

赤ワイン煮込み。牛肉と相性バッチリの赤ワインにトマトジュースと一緒に煮込むだけで意外と簡単に、それでいて美味しい洋風な煮込み料理が作れます。じゃが芋も丸ごと豪快に煮て、煮崩れも楽しみつつ熱々を召し上がれ。

  • 簡単!牛バラ肉を赤ワインに漬け込み、じゃが芋と一緒に炒めて赤ワインとトマトジュースで煮込むだけ。
  • 美味しい!簡単なのに味は本格。ご飯にもパンにもパスタにも合う万能メニュー。
  • 栄養豊富!トマトジュースは生のトマトより栄養豊富。

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意外に簡単?【1杯69円】枝豆入り鯛めしの簡単レシピ~緑の粒が程よいアクセント~

鯛めしWITH枝豆

鯛めし。

タイ料理が有名になったので会話だとややこしい時がありますが、魚の炊き込み御飯の方の鯛飯です。

今日は冷凍のむき身になってる枝豆と一緒に炊き込んだ枝豆入りの鯛飯の作り方をご紹介。

  • 安い!真鯛の半身495円で炊き込みご飯+あら汁がダブルで楽しめます。
  • 簡単!鯛飯も塩焼きして炊き込むだけで抜群に美味しいです。切り身や刺身だとさらにお手軽。
  • 旨い!鯛の旨みをお米が吸い込み抜群のおいしさ。枝豆も色と味の良いアクセントに。

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【1食86円】塩こうじ+ヨーグルトdeインド風親子チキンカレーの作り方

簡単・時短・本格インド風チキンカレー

こんにちは、50kgダイエットした港区芝浦IT社長の田中啓之です。社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使えるレシピをお届けします。今回はこちら。

  • 液体塩こうじ+ヨーグルト+圧力鍋で時短調理で骨付き肉が柔らかく。
  • カレールー不使用。カレー粉とトマトジュースをベースに無水調理で旨味濃厚。
  • ホールスパイスがあるとワンランク上の味わいに。

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【1食33円】砂糖不使用ダイエット粒あんの作り方~圧力鍋で時短簡単~

圧力鍋で炊く砂糖不使用の痩せる大納言小豆あんこは甘党ダイエッターの味方。

  • 砂糖をエリスリトール+ステビアに置き換えて再結晶化しないあんこに。
  • カロリーと実質の糖質を大幅カットできダイエット中も食べれる粒あん。
  • 圧力鍋を使えば大納言小豆でも美味しく時短であんこが作れます。冷凍保存もOKなのでたっぷり作って作り置きがおすすめ。

10分以内で作れるインスタントなダイエットこしあんもおすすめ。

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【1食127円】スタミナ!トマポークシチュー簡単レシピ

豚こまセロリたっぷりトマトシチュー。

  • オリーブオイルでしっかり野菜とお肉を炒めると香ばしい。
  • トマトジュースと赤ワインを煮詰めて旨味濃厚。
  • ウインナー、フライドポテトなど残り物も入れて冷蔵庫整理OK。

食材費736円で8食分。1食あたり127円。調理時間60分程度。にんにくたっぷりですが、ニンニク臭はあまりせずホクホクにんにくが粒のまま美味しく、トマトベースの旨味たっぷりポークシチューがご飯にぴったりマッチします。セロリの葉も山盛り食べられて栄養ばっちり。

肉と野菜がたっぷり食べれる栄養満点シチュー。にんにく1玉入りでスタミナばっちり。ルー不使用でも野菜の自然のとろみでご飯やパン、パスタ、ピザソースにもなります。

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【1食33円】厚切り大根と油揚げの煮物の簡単レシピ

厚切り大根と油揚げのあっさり煮。

  • 大根を豪快に厚切りして食べごたえ&ジューシーな煮物に。
  • 油揚げもそのまま1枚ごと入れてかぶりつくスタイル。
  • あっさり和風だしがしみた薄味の体にやさしい煮物は熱々も冷めても美味しい。

食材費330円で10食分。1食あたり33円。調理時間60分程度。分厚い大根を噛むとジューシー、油揚げの旨味とコクもあるけどあっさり味なやさしい大根の煮物になりました。冷凍OK、冷めても美味しいので作り置きしてストックもおすすめ。

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【1杯38円】安旨!あじの炊き込みご飯の簡単レシピ~コスパ良い鯵茶漬けも楽しめる~

鯵の旨味を米が吸い込む、その飯を喰らう。(゚д゚)ウマー

塩焼きにした新鮮なあじ、美味しいですよね~その塩焼きした鯵を醤油1:みりん1+水だけシンプルに炊き込みご飯が作れます。頭であら汁も作れ、後半戦はワサビ+あら汁をかけて食べる「あじ茶漬け」も楽しめます。

  • 簡単!あじ以外に具も出汁も不要なのに美味しい炊き込みご飯が完成!
  • 旨い!あじの身と骨から旨味がお米に吸い込んで冷めても美味しい!
  • 安い!1杯38円、1尾80円の刺身用のあじ4尾で18杯分も作れてコスパ最強!

もちろん、冷凍保存OKなのでたっぷり炊き込んでストックしておくと、作る手間・時短になり、おトクです。

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【1食99円】ミートソースをインド風チキンカレーにリメイクする方法

インド風のチキンカレーもミートソースのリメイクで時短で本格味に。

  • 鶏手羽元はヨーグルトとカレー粉などで漬けると美味。
  • トマトジュースをたっぷり加えて無水調理すると煮込み時間が短くても濃厚味に。
  • 圧力鍋で調理すると骨付き肉も10分でホロホロにやわらか~く煮えます。

食材費1192円で12食分。1食あたり99円。調理時間60分程度。食べ始めはミートソースの存在はあまり感じないほど本格的なインド風カレーです。辛さ、旨味、香り、ミートソースのひき肉も粗挽き肉なので後からお肉の存在感あって美味しいです。

圧力鍋で時短調理できる+ミートソースで時短でも濃厚な美味しさなインド風チキンカレー。

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自炊ダイエットは継続が命

  • 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
  • 多少増減があっても気にせず継続が命
  • 人は気にしない、自分との勝負

自炊でおすすめのダイエットレシピはこちら。www.50kgdiet.com

最新レシピはこちらの一覧をご覧あれ。

食費節約レシピ一覧 

体重と食費を落とす自炊ダイエット本が出ました

本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って食べたいけど痩せたい時、参考になれば嬉しいです。

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作成時間:10分、5340文字