ローストチキン残りでスープを煮出してもち麦ご飯と豆腐でヘルシー雑炊に。
- ローストチキンの残りは20分水で煮込んでスープを取る。
- 味付けは塩だけでも美味しい。
- 豆腐、もち麦ご飯を入れて栄養豊富でヘルシーな雑炊に。
丸鶏は意外と安いし見栄え良いし美味しいし二度楽しめるので好き。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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ローストチキン残り出汁deもち麦雑炊の簡単レシピ
食材費208円で3食分。1食あたり69円。調理時間30分程度。焼いた丸鶏のローストチキン、残った野菜と骨と肉をスープにして雑炊で楽しみます。
材料
- 丸鶏de塩こうじローストチキン残り 1/2食分 99円
- もち麦ごはん 1.5杯分 45円
- 豆腐 1丁 44円
- 卵 1個 20円
- 塩 少々 ※味見して適宜調整
作り方
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ローストチキン残りと水を鍋に入れて強火で加熱します。
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沸騰したら火を弱めにしてアクをとりながら20分煮込みます。
ぐつぐつ。
煮詰まった肉と骨の出汁は旨味たっぷり。
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豆腐、もち麦ごはんを加えて煮込み、塩で味付けします。
豆腐は鍋の中でお玉で切るズボラ技。
もち麦の割合はお好みで。
-
仕上げに卵でとじたら完成。
熱々を召し上がれ。
ダイエットポイント
もち麦は注目すべきは炭水化物の塊ながら、その高い食物繊維の含有量。さらに、水2倍も吸い込むことで炊きあがったもち麦飯はg単位でカロリーも糖質も白米より激減します。テレビや雑誌、ダイエット本でも注目のもち麦。
10割、全部もち麦にすると最強です。
クセもあるので茹でるのもおすすめ。
茹でもち麦の作り方。15分茹でて水洗いするだけ。
— -50kg主夫社長田中＠自炊料理本出版 (@passion_tanaka) 2020年7月28日
パラパラでプチプチ食感でスープ、チャーハン、サラダにもおすすめ。
300gもち麦で900gぐらい茹でもち麦になる。栄養豊富で糖質低い食物繊維たっぷり主食。 pic.twitter.com/vP4bwWYPj9
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
食感と風味は少し変わりますが冷凍ストックもOKです。
ローストチキン残り出汁deもち麦雑炊の実食レビュー
ローストチキン残り出汁deもち麦雑炊＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
ローストチキンの残りといっても骨だけじゃなくお肉もあるので旨味が短時間で出ます。香ばしく焼いてるので臭みも少なくあっさりだけどコク深い味わい。
豆腐、もち麦ご飯にも味がしみてヘルシーで美味しい。
ローストチキン残り出汁deもち麦雑炊を作る前に
「【1食69円】ローストチキン残り出汁deもち麦雑炊の簡単レシピ」ということでローストチキン残りでスープを煮出してもち麦ご飯と豆腐でヘルシー雑炊にする作り方をご紹介しました。
- ローストチキンの残りは20分水で煮込んでスープを取る。
- 味付けは塩だけでも美味しい。
- 豆腐、もち麦ご飯を入れて栄養豊富でヘルシーな雑炊に。
丸鶏活用レシピ一覧はこちら。
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作成時間：15分、2239文字
