50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

2児の父で社長兼業主夫。惣菜屋⇒リフォーム屋⇒Webコンサル屋のノウハウを活用した節約弁当・レシピ・ダイエット・IT関連情報を発信中!

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液体塩こうじ

鶏むね肉の黄金焼きのレシピ【1食88円】

鶏むね肉の皮をとり、液体塩こうじ漬けしたら卵と片栗粉をからめてオリーブオイルでこんがり。黄金色に焼けた香ばしくしっとりジューシーな鶏むね肉。冷めても美味しいです。ポン酢をかけるとご飯のおかずに。サラダにトッピングするとタンパク質強化したパ…

【1食115円】チータラ入り鶏キャベツ韓国炒めの簡単レシピ

液体塩こうじ漬けした皮なし鶏もも肉をこんがり焼いて、トッポギソースで韓国風の甘辛い味付けしたキャベツがバリバリおいしい炒めもの。チータラがいい感じにマッチします。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・…

【1食95円】皮なし鶏もも肉団子の白菜たっぷりカロリーオフ鍋の作り方

皮をとった鶏もも肉はカロリー大幅カットできてヘルシーです。その鶏もも肉を液体塩こうじ漬けしてからフードプロセッサーでミンチにしてタンパク質たっぷりで低脂質な鶏団子に。 白菜をたっぷり蒸し煮した水分で煮込んだ野菜の甘みが感じるヘルシー鶏団子鍋…

【1食104円】クリームシチューをインド風塩こうじチキンカレーにリメイクする方法

鶏もも肉とさつまいもぎゅうぎゅう焼き→クリームシチュー→スパイスカレーとリメイクツアー。バスマティライスにかけていただきました。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介…

【1食68円】ぎゅうぎゅう焼き残り物をクリームシチューにリメイクする方法

ぎゅうぎゅう焼き、たっぷり作ってリメイクして楽しめます。今回はミルキーなクリームシチューにリメイクする方法をご紹介。 とっても簡単、それでいて美味しいです。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味し…

【1食153円】液体塩こうじ鶏もも肉のぎゅうぎゅう焼きの作り方

お好みの野菜と塩麹で漬け込んだ鶏もも肉でぎゅうぎゅう焼き。 作り方は鶏もも肉に液体塩こうじ揉み込んで30分置いてお好みの野菜と一緒に焼くだけ。お好みでコショウやハーブもどうぞ。 野菜は玉ねぎ、さつまいも、グリーンピース、レトルトコーン、にんに…

トッポギde韓国風おでんの作り方

韓国のお友達から頂いたトッポギにウインナー、さつま揚げ、キャベツ、液体塩こうじ漬けした鶏手羽元を一緒に煮込んで韓国おでんみたいな感じにしてみました。 甘さと辛さ、癖になる味わいに。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた…

【1食83円】血合いマグロの塩麹焼きの自炊レシピ

食材費250円で3食分。1食あたり83円。調理時間20分程度。 液体塩こうじに漬けた血合いマグロを両面焼き魚焼きグリルで12分こんがり焼くだけ。1食100円以下で楽しめるコスパ抜群のタンパク質。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使…

【1食190円】豚肉の塩麹味噌漬けと大根とスナップエンドウのグラスフェッドバター炒めの自炊レシピ

豚肉を塩麹味噌漬けにしてグラスフェッドバターで野菜と炒めるご飯に合うおかず。 豚ロース肉は液体塩こうじ、味噌、エリスリトールで甘辛く漬けました。 グラスフェッドバターで焼いて大根とスナップエンドウと炒め合わせるだけ。 キムチやマヨネーズ、トッ…

【1食59円】液体塩こうじ焼きサラダチキンの作り方

鶏胸肉を液体塩こうじ漬けしてヘルシオで焼いたしっとりサラダチキン。 味付けは液体塩こうじだけでOK。 鶏胸肉は皮をとって観音開きに。 まとめて作って作り置きが便利。冷凍もOK。 ちなみに焼かずにレンジでチンでも美味しくサラダチキンになります。 www.…

【1食179円】チョリソーとほうれん草の鶏むね豆トマトジュース煮込みの自炊レシピ

ひよこ豆、鶏胸肉、チョリソーのタンパク質も野菜もたっぷりトマト煮込み チョリソー、ひよこ豆、鶏胸肉でタンパク質たっぷり。 トマトジュースで煮込んでほうれん草入りの栄養豊富な煮込み。 大人用はチョリソー入り、子ども用はチョリソー無しの2パターン…

【1食150円】神経締め生サバの液体塩こうじ漬け焼きの自炊レシピ

サバを液体塩こうじで漬けて焼くだけ サバは神経締めのサバを使用。 味付けは液体塩こうじだけでOK。 焦げやすいので弱火でじっくり焼くのがおすすめ。 塩こうじパワーでしっとりジューシー。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使…

【1食204円】厚切り生ラム肉のクミン塩こうじ唐揚げの自炊レシピ

生ラム肉をスパイシーで食欲増進するエスニック味な唐揚げに。 生ラム肉はダイエットにもおすすめなタンパク質豊富でヘルシーなお肉です。 衣は片栗粉とおからパウダーを半々で使用して食物繊維を強化して糖質オフ。 液体塩こうじ+ヨーグルトでしっとりジュ…

【1食105円】イタリアン塩こうじチキンステーキの自炊レシピ

液体塩こうじ漬けした鶏胸肉をステーキにしてイタリアンなアンチョビソースで。 鶏胸肉は皮をとれば大幅カロリーダウンできます。 観音開きして液体塩こうじに漬けてオリーブオイルで焼くと美味しいチキンステーキに。 今回はアンチョビガーリックオイルをか…

痩せる節約鍋【1食111円】まるさん寄せ鍋だしde水晶鶏鍋の作り方

液体塩こうじ漬けした皮なし鶏胸肉をしっとり味わうダイエット水晶鶏鍋。 鶏胸肉は液体塩こうじ漬けして片栗粉まぶすと鍋でもしっとりジューシー。 キャベツたっぷり、お豆腐も入って栄養満点で激安価格な節約お鍋。 味付けは「まるさん寄せ鍋だし」だけで簡…

【1食324円】塩こうじdeグラスフェッドローストビーフの簡単レシピ

ウルグアイの牛肉で作る塩こうじ漬けして焼くだけ簡単ローストビーフ。 ローストビーフの味付けは塩こうじ+スパイス+ハーブだけ。 こんがり焼いて休ませるだけで完成。 ポン酢やワサビ醤油で牛たたき風にするのもおすすめ。 ウルグアイビーフ、めちゃうま…

【1食197円】丸鶏de塩こうじローストチキンの簡単レシピ

塩こうじ漬けした丸鶏をオリーブオイルかけて野菜と一緒に丸焼きに。 丸鶏は下味に液体塩こうじで漬けるだけ。 お好みの野菜と一緒にオリーブオイルとコショウかけてオーブンで焼くだけ。 見た目豪華だけどかなり安い庶民派ローストチキン。 肉のハナマサだ…

【1食110円】鶏もも肉の山椒塩こうじヘルシー唐揚げの簡単レシピ

鶏もも肉に塩こうじ+山椒、衣は半分おからパウダーでヘルシーな唐揚げに。 鶏もも肉は塩こうじパワーでしっとりジューシー。 衣は片栗粉とおからパウダー半々で糖質オフして食物繊維を強化してヘルシー。 山椒の風味をたっぷり効かせてスパイシー。 まぁ確…

【1食89円】もち麦de鶏胸肉の中華あんかけ丼の自炊レシピ

皮なし鶏むね肉を中華あんかけにしてもち麦7割ごはんにかけたヘルシー丼。 鶏胸肉は液体塩こうじで30分漬けるとしっとりジューシーに。 味付けは酒、醤油、中華だしでシンプルに。お好みでコショウをどうぞ。 ご飯はもち麦7割配合のヘルシーなごはん。あんか…

【1食57円】おからパウダーかぼちゃシチューの自炊レシピ

おからパウダーをバターで炒めてルーの代わりにしたヘルシーかぼちゃシチュー。 バターでおからパウダーを炒めると小麦粉のルーと比べて糖質オフできヘルシー。 鶏胸肉は液体塩こうじで30分漬けておくと煮込んでもしっとり柔らか。 かぼちゃは蒸しかぼちゃス…

痩せる【1食98円】しっ鶏むね肉ステーキの自炊レシピ

液体塩こうじ漬けした皮なし鶏胸肉をレンジで加熱してから焼くチキンステーキ。 鶏胸肉は液体塩こうじで30分漬けるだけ。 レンジで2分半加熱してオリーブオイルで両面焼くだけ簡単で失敗なし。 焼いてから3分休ませてからカットすると肉汁ジューシーしっとり…

【1食308円】液体塩こうじウルグアイロースステーキの自炊レシピ

ウルグアイビーフも液体塩こうじパワーでやわらかジューシーステーキに。 ウルグアイビーフに液体塩こうじを揉み込むと下味+やわらかジューシーUP。 輸入牛の中でもウルグアイビーフはイチオシの美味しさ。 今回はロース。ソースは大葉にんにく醤油漬け+バ…

【1食73円】液体塩こうじ漬け鶏胸肉のクリームシチューの自炊レシピ

液体塩こうじ漬けのしっとりやわらか鶏胸肉たっぷりクリームシチュー。 鶏胸肉は液体塩こうじで漬けると煮込んでもパサパサせずしっとり。 玉ねぎ、いんげん、コーン、さつまいも、シメジなど野菜やキノコたっぷり。 オリーブオイルで小麦粉を炒めて牛乳での…

【1食60円】液体塩こうじ豚レバーカレー唐揚げの簡単レシピ

豚レバーに液体塩こうじ+カレー粉+片栗粉で冷めても美味しい唐揚げに。 味付け簡単、液体塩こうじ+カレー粉だけ。 片栗粉をまぶしてカリッと揚げるだけの簡単調理。 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。 食材費119円で2食分。1食あたり60円。調理時…

【1食76円】液体塩こうじde枝豆キムチチャーハンの簡単レシピ

枝豆入りの液体塩こうじ味付けするキムチチャーハン。 枝豆をたっぷり入れて実質ご飯を少なくすると糖質オフして食物繊維とたんぱく質を強化できる。 味付けは液体塩こうじ+醤油で香ばしく。 ごま油でキムチも焼いて旨味とコクと香ばしさアップ。 食材費151…

【1食215円】ブリの液体塩こうじ焼きの簡単レシピ

ブリを液体塩こうじに漬けて魚焼きグリルでこんがり焼くと美味しい。 ブリを液体塩こうじで漬けて焼くだけ。 液体塩こうじは30分以上漬けるとしっとり柔らかジューシー。 大根おろし+醤油とも相性ばっちり。ポン酢だとよりさっぱり。 食材費645円で3食分。1…

【1食42円】鶏胸肉の液体塩こうじ漬けグリルの簡単レシピ

液体塩こうじ漬け鶏胸肉は魚焼きグリルで焼くだけでしっとり美味しい。 鶏胸肉の皮をとるだけで大幅にカロリーダウンでき実質ささみ並のヘルシーさで安価。 観音開きにして液体塩こうじに30分~一晩漬け込むとしっとりやわらかジューシー。 両面焼き魚焼きグ…

ヘルシー【1食37円】やわらか洋風からあげクン風の簡単レシピ

おからパウダーで糖質オフしたヘルシーでやわらかい洋風からあげクン風。 揚げたても冷めても柔らかくジューシーなからあげクンみたいなヘルシーから揚げに。お弁当につめてランチ弁当でいただきます。1食100円以下で原価おさまるw冷凍して自然解凍でも食べ…

【1食184円】液体塩こうじde鶏もも肉トマト煮込みの簡単レシピ

液体塩こうじで鶏もも肉が柔らかジューシーでトマトの旨味とマッチ。 液体塩こうじ鶏もも肉トマト煮込み。塩こうじ、トマトにも合う。→ pic.twitter.com/ow8UDPDbni — 50kgダイエットした芝浦IT社長の田中啓之@自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) Octobe…

甘辛【1食91円】やわらか韓国風骨付きチキンの簡単レシピ

液体塩こうじで漬けてやわらか肉質の鶏手羽元の韓国風の甘辛いチキン こんにちは、50kgダイエットした港区芝浦IT社長の田中啓之です。社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使えるレシピ…