フライパンにグラスフェッドバターと野菜ときのこを入れて塩をかけたらふたして蒸し焼きするだけのシンプル料理。野菜の甘み、きのこの旨味が引き出てバターのコクがあって美味しいです。
美味しいお塩と油で調理、シンプルイズベスト。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。
野菜とキノコのグラスフェッドバター蒸し焼きの簡単レシピ
食材費248円で3人分、1食あたり83円、調理時間20分程度。
材料
- ブロッコリー 1個 98円 ※一口サイズにカット、芯は皮をむいて薄切りに
- 人参 1本 50円 ※厚めの半月切り
- しめじ 1個 100円 ※下をカットしてほぐす
- 塩 小さじ1/2 ※マルドンの塩を使用
- グラスフェッドバター 大さじ2
グラスフェッドバターとは？
牧草で飼育された牛をグラスフェッドビーフといいます。牛さんは穀物食べて育つのと、牧草で育つのでは味も違います。健康状態も。オージー・ビーフなどは草臭い肉も多いですが、なれないとなじまない味だったりします。ただ、牛の健康にはいいようで、食べる肉もグラスフェッド、つまり牧草育ちの牛肉が健康に良いみたい。
そのグラスフェッド、牧草だけで育った牛の乳で作ったバターがグラスフェッドバター、という訳。もちろんバターですからカロリーは高い。100gで745 kcal。でも痩せるというのが、シリコンバレー式 自分を変える最強の食事の朝食はバターコーヒーにするってやり方。
作り方
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グラスフェッドバター、ブロッコリー、人参、しめじを入れて上からマルドンのお塩をパラリとかけます。
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蓋をして弱火で10分蒸し焼きしたら出来上がり。
野菜の水分だけで蒸せます。
熱々も美味しく、冷めても美味しい焼き野菜。野菜の甘み引き出てグラスフェッドバターのコクと旨味が堪能できます。野菜やきのこもお好みでどうぞ。
ウインナーを入れればメインディッシュにも。
卵を加えると栄養満点。
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作成時間：16分、1435文字
