あさり味噌汁をクラムチャウダーっぽくリメイクしてみた
クラムチャウダー。貝の旨味が美味しいミルクベースの美味しいスープ。あさりの味噌汁の残り物を活用して簡単リメイクでクラムチャウダー風のスープを作ってみました。
- バターで炒めたじゃがいもにあさり味噌汁と牛乳で簡単につくれる。
- 味噌・バター・牛乳の組み合わせは美味しい。
- 和風味なのでパンだけじゃなくご飯にも合う。
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あさり味噌汁deクラムチャウダー風スープの簡単レシピ
食材費141円で3人前。1食あたり47円。調理時間10分程度。残ったあさりの味噌汁が洋風のクラムチャウダーっぽくアレンジ。
材料
- あさりの味噌汁 1.5杯分 90円
- 牛乳 200ml 31円
- 塩コショウ 少々
- じゃがいも（小） 2個 20円 ※細切り
- バター 大さじ1
- パセリ 少々
その他、玉ねぎや人参、ベーコンなど具材はお好みでどうぞ。
作り方
-
鍋にバターを熱し、じゃがいもを炒めます。
-
塩コショウをして、牛乳とあさり味噌汁を加えます。
残りなのであまり身も残ってないけど旨味はたっぷり。
-
熱々になったら完成。今回は冷凍しておいてパセリを少々ちらしました。
美味しく作るコツ
- バターで炒めることでコクがアップします。
ヘルシーポイント
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度
- 冷凍庫で2週間程度
冷凍すると味と食感は落ちますが保存は可能です。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
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詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
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あさり味噌汁deクラムチャウダー風スープの実食レビュー
全粒粉食パンと一緒にいただきます。
和風クラムチャウダー＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
あさりの味噌汁感はどこかに行ってしまい、ミルキーでコクがあるあさり出汁のスープになりました。後味に味噌風味が香りますが、相性は悪くありません。旨味を追加したい場合は野菜とハムやベーコンなどの肉系を入れたり具も足したらもっと風味も広がりそうです。まだまだ改善の余地があるスープですが、味噌汁は牛乳やトマトで味変すると洋風にも変貌できそうな可能性を感じる料理でした。
なお、妻はクラムチャウダー苦手なのでこのスープをご飯に吸わせてドリア化計画もありますｗ
まとめ
「簡単w【1食47円】あさり味噌汁deクラムチャウダー風スープのリメイクレシピ」ということであさり味噌汁をクラムチャウダーっぽく作ってみました。
- バターで炒めたじゃがいもにあさり味噌汁と牛乳で簡単につくれる。
- 味噌・バター・牛乳の組み合わせは美味しい。
- 和風味なのでパンだけじゃなくご飯にも合う。
食材費141円で3人前。1食あたり47円。調理時間10分程度。残ったあさりの味噌汁が洋風のクラムチャウダーっぽくアレンジ。 旨味を追加したい場合は野菜とハムやベーコンなどの肉系を入れたり具も足したらもっと風味も広がりそうです。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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