全粒粉＋牛乳の栄養豊富なヘルシー食パン
全粒粉。インドカレー用のチャパティが作りたくて買ったのですが、眼の前にホームベーカリーという文明の叡智とも言える便利家電があったので全粒粉だけで食パンを焼いてみました。息子が最近牛乳飲まないので水分は全部牛乳にした子供が好きなミルキーな食パンの全粒粉versionです。
- 全粒粉＋牛乳＋オリーブオイルで作る栄養豊富でヘルシーな食パン。
- ホームベーカリーがあればセットしてスイッチONで自動調理OKで楽ちん。
- 市販品を買うより無添加でヘルシー。
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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全粒粉ミルク食パンの簡単レシピ
食材費164円で1斤分。6枚切り1枚あたり27円。計量しながらHBにセットするのは3分もかかりません。夜に予約すれば朝には焼き立てを食べれます。なお、コスパ重視なら中力粉でどうぞ。
材料
- 全粒粉 260g 136円 ※Amazonの定期便で購入。
- 塩 5g
- 砂糖 13g
- オリーブオイル 10g
- 牛乳 180g 28円
- ドライイースト 1.4g
※ドライイーストはフランスパンモードで焼く場合の量です。食パンモードで焼く場合は2.8g入れてください。
作り方
-
ホームベーカリーに材料をセットしてスイッチオンで調理完了。
焼き上がりはこんな感じ。あまり膨らまない。
でも重さはずっしり。密度が濃い。
2枚切り。
からの20枚入りへ。
薄く切っても食べごたえばっちり。
美味しく作るコツ
- 水分は牛乳だけにするとミルクの甘みでしっとり美味しい。
- 素材の味が出るので美味しい粉、油を使うのがおすすめ。
- ホームベーカリーは安いツインバードはドライイーストの自動投入が無いのでパンを焼く上ではパナソニック製がおすすめ。
ヘルシーポイント
- 全粒粉は精製された小麦粉に比べて食物繊維が豊富で糖質も低くヘルシーです。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度
- 冷凍庫で2週間程度
冷凍すると味と食感は落ちますが、保存は可能です。両面焼きの魚焼きグリルで中火3分トーストするとカリッと香ばしく焼けます。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
食費コストダウン方法
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全粒粉ミルク食パンの実食レポート
ミルキーな全粒粉食パン＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
全粒粉だけだと酸味があったり、食べにくいかな？って思ってたのですが牛乳たっぷり入れたのでミルキーで意外としっとり。何もつけなくても美味しいです。次回は水versionでフランスパン風食パンを全粒粉で焼いてみたいな。
まとめ
「HBおまかせ【1斤164円】全粒粉ミルク食パンの作り方～食物繊維が豊富でヘルシー～」ということで全粒粉＋牛乳の栄養豊富なヘルシー食パンのレシピをご紹介しました。
- 全粒粉＋牛乳＋オリーブオイルで作る栄養豊富でヘルシーな食パン。
- ホームベーカリーがあればセットしてスイッチONで自動調理OKで楽ちん。
- 市販品を買うより無添加でヘルシー。
食材費164円で1斤分。6枚切り1枚あたり27円。計量しながらHBにセットするのは3分もかかりません。夜に予約すれば朝には焼き立てを食べれます。
コスパ重視なら中力粉でどうぞ。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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