50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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山芋入り【1枚43円】しそ豚玉お好み焼きの作り方

大葉1枚で風味アップするお好み焼き

お好み焼き。突然食べたくなるソース味。この日も急に舞い降りてきたお好み焼き食べたい欲のままに作りました。今回は大葉入りでさっぱり感をアップしたお好み焼き。和風だしに山芋入りの生地に天かすでコクを出し、粗みじん切りしたキャベツの食感と豚バラ肉のこってり味がマッチする肉も野菜も玉子もしっかり食べられる栄養豊富な一枚です。

  • 小麦粉、玉子、和風だしに山芋がねっとり。やくとふんわり。
  • 肉、卵、野菜もたっぷり食べれて栄養バランスも悪くないヘルシーお好み焼き。
  • ホットプレートで多めに焼いて冷凍しておくと自家製の冷凍お好み焼きがストックできて便利。

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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

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しそ豚玉お好み焼きの簡単レシピ

食材費430円で小さめ10枚分。1枚あたり43円。調理時間20分程度。ホットプレートで多めに焼いて残りはラップして冷凍ストックしています。1人前2枚程度。

材料

  • 中力粉 250g 25円 ※薄力粉でもOK
  • キャベツ 1/2玉 75円 ※粗みじん切り
  • 生地用の卵 2個 18円
  • 具用の卵 10個 89円
  • 山芋 100g 50円 ※皮をむいてすりおろす
  • 和風だし 適量 ※濃度みながら調整します。出汁の素+水でOK。
  • 天かす 適量 ※なくてもOK
  • 豚バラ肉(うすぎり) 200g 153円
  • 大葉 10枚 20円
  • ソース&トッピング(オタフクソース、カロリーハーフマヨネーズ、青のり、鰹節、紅生姜、練からしなどお好みで)

おからパウダーで作るとダイエットお好み焼きになります。味も美味しいです。

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作り方

  1. ボウルに小麦粉、卵、和風だしを混ぜ、すりおろした山芋、天かすを加えてよく混ぜます。※できたら30分以上置いておくと馴染みます。

    天かす入れると風味とコクがアップ。カロリーもアップw

  2. 焼く直前に1.にキャベツを混ぜて油を引いたホットプレートで焼き、豚バラ肉と大葉を上にのせます。※今回は食べやすく小さめサイズにしていますがお好みで。

  3. 香ばしい焼き色がついたら裏返しして裏面もしっかり焼き、卵を割り、下に潜らせてさらに焼きます。

  4. もう一度裏返して軽く焼いたら完成。お好み焼きソース、マヨネーズ、からし、鰹節、青のり、紅生姜などお好みにトッピングして召し上がれ。

美味しく作るコツ

  • 豚バラ肉は脂身がカリッとするまでしっかり焼く。
  • お好み焼きは両面+1回焼くとしっかり火が入り美味しい。

ヘルシーポイント

  • 豚肉はビタミンB1が豊富。
  • キャベツは安くて美味しいのに栄養豊富なコスパ抜群。

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作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で2日程度
  • 冷凍庫で2週間程度

風味や食感が変わりますが冷凍もOKです。意外と冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。ただし、寒い日は豚の脂分がかたまるので注意。

賞味期限と消費期限は別物

賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。

消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。

詳細はこちら。

賞味期限と消費期限の違いとは?期限切れたら食べられないのはどっち? – 住まい百貨店

食費コストダウン方法

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しそ豚玉お好み焼きの実食レビュー

大葉香るお好み焼き=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴 

豚バラの旨味、大葉のさっぱり感、相反する両者が相性ばっちりなお好み焼き。キャベツの噛みごたえと甘みがソース味にぴったり。お好み焼きが食べたくなったらいつでも食べられるように多めに焼いて冷凍ストック。意外と味が落ちないのでどうせお好み焼き焼くなら多めに焼くのがおすすめです~

 

まとめ

「山芋入り【1枚43円】しそ豚玉お好み焼きの作り方」ということで大葉1枚で風味アップするお好み焼きのレシピをご紹介しました。

  • 小麦粉、玉子、和風だしに山芋がねっとり。やくとふんわり。
  • 肉、卵、野菜もたっぷり食べれて栄養バランスも悪くないヘルシーお好み焼き。
  • ホットプレートで多めに焼いて冷凍しておくと自家製の冷凍お好み焼きがストックできて便利。

食材費430円で小さめ10枚分。1枚あたり43円。調理時間20分程度。ホットプレートで多めに焼いて残りはラップして冷凍ストックしています。1人前2枚程度。粗みじん切りしたキャベツの食感と豚バラ肉のこってり味がマッチする肉も野菜も玉子もしっかり食べられる栄養豊富な一枚です。

お好み焼きおすすめレシピ

おでん→お好み焼きという新世界はこちら。結構美味しいw

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おでん→カレー→お好み焼きという前世の前世まで見え隠れするお好み焼きがこちら。

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ダイエット中ならおからパウダーでお好み焼きがおすすめ。

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なお、練からしを業務用サイズ買うと、さすがに使いきれませんw

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  • 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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