キャベツだけコールスロー＆トマト
コールスローサラダ。マヨ系のも好きですが、我が家の定番はさっぱり味。塩もみしたキャベツにお酢と油とエリスリトール（砂糖）で甘みをちょっと足すヘルシーで安価で美味しい定番サラダをトマトと一緒に盛りました。
- キャベツは安くてヘルシーなダイエット神食材の1つ。
- すぐに作れてすぐに食べれる簡単サラダ。
- 冷たくして食べるとこってり料理もさっぱり爽やか。
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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ざく切りキャベツコールスロー＆トマトサラダの簡単レシピ
食材費141円で3食分。1食あたり47円。調理時間10分程度。すぐに作ってすぐに食べれる、冷たくして食べるとより美味しいサラダ。
材料
-
キャベツ 1/4個 45円 ※ざく切り
- トマト 2個 96円 ※輪切り
- 塩 小さじ1
- エリスリトール 大さじ2/3
- お酢 大さじ1
- シークワーサー果汁 大さじ1 ※お酢、レモン汁でもOK
- オリーブオイル 大さじ1/2
- サラダ油 大さじ1/2 ※MCTオイルにするとよりヘルシー
黒胡椒やハーブなどもおすすめ。人参や玉ねぎ、ツナやハム、コーンなど具材もいろいろお好みでどうぞ。
特売キャベツで作れば鬼安。
作り方
- キャベツを1.5cm程度の幅にザクザクと刻みます。塩をふり、もんで水を絞ります。これでカサが半分ぐらいに減ります。
- 調味料を加えて揉み込みながらよく和えます。
- カットしたトマトの上に盛り込んだら完成。
美味しく作るポイント
- キャベツは塩もみして水気をしっかり絞ってから味付けする。
- 美味しいオリーブオイルを加えると風味アップ。
ヘルシーポイント
- キャベツもトマトも栄養豊富なダイエット中も食べたい野菜たち。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度
- 冷凍保存で2週間程度
風味と食感が落ちますが冷凍OKです。自然解凍で食べられます。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
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ざく切りキャベツコールスロー＆トマトサラダの実食レビュー
キャベツコールスロー＆トマト＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
トマトもキャベツコールスローも冷やしたのでさっぱり爽やかでバリバリ美味しいです。ざく切りにすることでキャベツも存在感があり、食べごたえもあります。キャベツの千切りだと食べられない量もコールスローだとたっぷり摂取できます。
まとめ
「冷製【1食47円】ざく切りキャベツコールスロー＆トマトサラダの簡単レシピ」ということでキャベツだけコールスロー＆トマトサラダの作り方をご紹介しました。
- キャベツは安くてヘルシーなダイエット神食材の1つ。
- すぐに作れてすぐに食べれる簡単サラダ。
- 冷たくして食べるとこってり料理もさっぱり爽やか。
食材費141円で3食分。1食あたり47円。調理時間10分程度。トマトもキャベツコールスローも冷やしたのでさっぱり爽やかでバリバリ美味しいです。
その他、最新のサラダレシピ一覧はこちら。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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