豚こまとピーマンを麻婆豆腐の肉味噌と焼肉のタレで炒めたピリ辛メニュー
豚こま肉とピーマンを激辛な麻婆豆腐の素と甘口の焼肉のタレで炒め合わせるだけの簡単スピードメニュー。ピリ辛でバリバリ半生のピーマンと豚肉の旨味が食欲を刺激。ご飯にピッタリ味の冷めても美味しいピリ辛メニュー。
- 豚こまとピーマンと焼肉のタレと麻婆豆腐の肉味噌で炒めるだけ。
- フライパン1つでぱぱっと作れる簡単スピードメニュー。
- ピーマンは大きめにカットして半生で仕上げると食感も楽しい。
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豚こまとピーマンの麻婆焼肉の簡単レシピ
食材費278円で2食分。1食あたり139円。調理時間10分程度。フライパン1つで作れて冷めても美味しい。
材料
- 豚こま肉 250g 198円
- ピーマン（大） 2個 60円 ※乱切り
- 麻婆豆腐の肉味噌 1/2人前 14円
- 焼肉のタレ 大さじ2 ※エバラ焼肉のタレ甘口を使用
- おろしショウガ 1かけ分 20円
- 油 小さじ1
ピーマンってたまに切り口が怖いよねｗ
ピーマンの断末魔が聞こえる(´；ω；｀) pic.twitter.com/XiTgx0VIwP
— 50kg痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) July 24, 2019
作り方
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フライパンに油を熱し強めの中火で豚こま肉を焼きます。
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片面が焼けたら裏返してピーマンを加えて軽く炒めます。
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ピーマンに油が馴染んだら焼肉のタレ、麻婆豆腐の肉味噌、おろしショウガを加えて炒め合わせたら完成。
熱々はピーマンがバリバリ食感。冷めても味が馴染んで美味しい。
美味しく作るポイント
- ピーマンは半生で調理すると食感が楽しめます。
- 豚肉は片面だけでの焼き付けて焦げ目をつけると香ばしい。
ヘルシーポイント
- 豚肉はビタミンB1が豊富。
- こってりメニューのときのご飯は「主食のカロリーを減らしてトレードオフ」します。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で2日程度
- 冷凍保存は2週間程度
風味と食感が落ちますが冷凍保存もOKです。自然解凍でも食べられます。※気温が低い場合は油が固まるんで適宜温めてください。
賞味期限と消費期限は別物
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豚こまとピーマンの麻婆焼肉の実食レビュー
胚芽押麦入りのご飯の上にダイエット自家製ピクルスと一緒にのせました。
ピリ辛ピーマン豚焼肉＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
ピーマンがバリバリで豚肉の旨味とピリ辛な麻婆味がぴったりマッチ。ご飯に合います。合間に食べるピクルスでさっぱり。
暑い日はこういうピーマンの夏野菜メニューが美味しいですよね。特に味付けを濃いめにしないといたみそうな暑さのときはこってり味が汗かくシーズンに合う。
まとめ
「ピリ辛【1食139円】豚こまとピーマンの麻婆焼肉の作り方」ということで豚こまとピーマンを麻婆豆腐の肉味噌と焼肉のタレで炒めたピリ辛メニューのレシピをご紹介しました。
- 豚こまとピーマンと焼肉のタレと麻婆豆腐の肉味噌で炒めるだけ。
- フライパン1つでぱぱっと作れる簡単スピードメニュー。
- ピーマンは大きめにカットして半生で仕上げると食感も楽しい。
食材費278円で2食分。1食あたり139円。調理時間10分程度。ピーマンがバリバリで豚肉の旨味とピリ辛な麻婆味がぴったりマッチ。 冷めても美味しいピリ辛メニュー。
豚こま肉は庶民の味方
和洋中、豚こま肉は定番のお肉として大活躍。なんと行っても価格の安さが魅力です。業務用を買って冷凍したり、魯肉飯にして作り置きしたり、魯肉飯から麻婆豆腐の肉味噌にしたり、ミンチにして餃子や肉団子、ハンバーグにも活用できます。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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作成時間：25分、3430文字
