50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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【1食69円】無水かぼちゃ白菜ミルクスープの簡単レシピ

小麦粉不使用・ノンオイルな野菜たっぷりかぼちゃミルクスープ。

  • 水分は白菜中心で無水調理。
  • 白菜を煮込んだ旨味と栄養をミルクベースのスープで味わう。
  • かぼちゃ、ハム、ナツメグの風味がアクセントに美味しい。

食材費535円で8食分。1食あたり69円。調理時間20分程度。白菜とかぼちゃの甘みが出てハムの塩気がほどよいミルキーで優しいあっさりスープ。白菜の水分で作ると甘みと旨みの白菜スープがベースでシンプル材料で美味しいミルクスープに仕上がります。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

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無水かぼちゃ白菜ミルクスープの簡単レシピ

食材費535円で8食分。1食あたり69円。調理時間20分程度。白菜の水分で作ると甘みと旨みの白菜スープがベースでシンプル材料で美味しいミルクスープに仕上がります。

無水かぼちゃ白菜ミルクスープの材料

  • 白菜 1玉 300円 ※ざく切り
  • ハム 5枚 105円 ※細切り
  • 蒸しかぼちゃ 1/4個 50円 ※乱切り、生の場合は煮込み時間のばせばOK

    www.50kgdiet.com

  • ブイヨンの素 大さじ1
  • 塩 少々 ※味見して調整
  • コショウ 少々 ※お好みで
  • ナツメグ 少々 ※お好みで
  • 牛乳 500ml 80円

無水かぼちゃ白菜ミルクスープの作り方

  1. 大きい鍋に白菜、ハム、かぼちゃを入れて蓋をして10分程度蒸し焼きにします。

    ハムの赤さが際立つ。

    かぼちゃの見た目からして栄養豊富感ある色も好き。

    ル・クルーゼパワーで美味しく煮込める。

  2. 蓋をあけ、ナツメグ、ブイヨンの素、牛乳を加えて中火で5分煮込み、塩コショウで味を整えたら完成。

    千葉の台風被害から戻ってきたプロ仕様牛乳。良かった。

    アクが出たら軽く取る程度。あっという間に完成です。

ポイント

  • 水分は白菜中心で無水調理。
  • 白菜を煮込んだ旨味と栄養をミルクベースのスープで味わう。
  • かぼちゃ、ハム、ナツメグの風味がアクセントに美味しい。

作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で3日程度。
  • 冷凍保存で2週間程度。

風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。

無水かぼちゃ白菜ミルクスープの実食レビュー

無水かぼちゃ白菜ミルクスープ=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴

白菜とかぼちゃの甘みが出てハムの塩気がほどよいミルキーで優しいあっさりスープ。魚介類など入れたらまた違った旨味が出て美味しいかも。

2日目はつぶしてクリーミーに

カレーにリメイクしたりドリアにしたりアレンジやリメイクもおすすめです。

最後に

「【1食69円】無水かぼちゃ白菜ミルクスープの簡単レシピ」ということで小麦粉不使用・ノンオイルな野菜たっぷりかぼちゃミルクスープの作り方をご紹介しました。

  • 水分は白菜中心で無水調理。
  • 白菜を煮込んだ旨味と栄養をミルクベースのスープで味わう。
  • かぼちゃ、ハム、ナツメグの風味がアクセントに美味しい。

食材費535円で8食分。1食あたり69円。調理時間20分程度。白菜とかぼちゃの甘みが出てハムの塩気がほどよいミルキーで優しいあっさりスープ。白菜の水分で作ると甘みと旨みの白菜スープがベースでシンプル材料で美味しいミルクスープに仕上がります。

やっぱル・クルーゼは煮込み料理おいしくなる。

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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作成時間:20分、3040文字