激安な牛肉もお箸でホロホロに崩れるやわらか～い極上ビーフシチューに変貌。 激安な牛肉も赤ワインで漬けてしっかり焼いてホロホロに煮込むと極上味に。 赤ワインとトマトジュースの水分でお水は不使用で旨味濃厚。 にんにくたっぷり溶け込んで、スタミナば…

神戸牛すじ肉で作る贅沢ビーフシチュー。 神戸牛はすじ肉なら目玉飛び出る価格ではなく和牛切り落としレベルに。 野菜たっぷり、トマトジュースと赤ワインで無水調理。 市販のルーや小麦粉は不使用で野菜の旨味ととろみが優しいビーフシチュー。 ビーフシチ…

万能洋食のコンソメを使ったリッチな味わいな無水ビーフシチュー。 100g97円の激安牛肉も赤ワインで2日漬けてより美味しく。 トマトジュースと赤ワインをじっくり煮詰めて濃厚に。 万能洋食というコンソメでリッチな旨味をプラス。 隠し味はアイスコーヒー。…

牛肉たっぷり無水ビーフシチュー。 牛肉は安い輸入の塊肉でOK。 赤ワインとハーブに漬けてしっかり焼くと美味しい。 水不使用、トマトジュースと赤ワインの水分で煮込むだけで簡単。 トマトジュースは割と料理で便利に使いやすいので常備しています。 トマト…

牛丼の具で作る簡単で美味しい肉じゃが。 じゃがいもなど野菜を炒めて牛丼の具＋調味料で煮込むだけ。 野菜の水分＋調味料の水分で蓋をして煮込めば無水調理でOK。 牛肉の旨味たっぷり吸い込んだじゃがいもがホクホクで美味しい。 エリスリトールを活用して…

インド風のチキンカレーもミートソースのリメイクで時短で本格味に。 鶏手羽元はヨーグルトとカレー粉などで漬けると美味。 トマトジュースをたっぷり加えて無水調理すると煮込み時間が短くても濃厚味に。 圧力鍋で調理すると骨付き肉も10分でホロホロにやわ…

粗挽き肉のミートソースは無水調理で旨味濃厚＆栄養豊富。 粗挽き肉の歯ごたえと旨味を生かしたミートソース。 玉ねぎ、にんにく、人参、トマト缶、野菜たっぷり栄養豊富。 野菜＋赤ワインの無水調理で旨味濃厚。 ミートソース作り。粗挽きをカリカリに焼い…

小麦粉不使用・ノンオイルな野菜たっぷりかぼちゃミルクスープ。 水分は白菜中心で無水調理。 白菜を煮込んだ旨味と栄養をミルクベースのスープで味わう。 かぼちゃ、ハム、ナツメグの風味がアクセントに美味しい。 無水かぼちゃ白菜ミルクスープ。ル・クル…

手羽先を酒・醤油・エリスリトールで煮るだけダイエットおかず。 手羽先を酒・醤油・エリスリトールで煮るだけで完成。 1本20円の特売の手羽先が活躍。 残ったタレは継ぎ足しOKな焼き鳥のタレ的な甘辛い味わい。 食材費160円で8本分。1本あたり20円。調理時…

無水白菜すき焼きでダイエット すき焼き。甘辛い味に和牛の旨味、生卵を絡めて食べるというよく考えたら斬新な料理ですが、白菜を山盛りにして食べると満足感たっぷりでヘルシー。ダイエット中も安心して楽しめます。 白菜の水分だけですき焼きが作れるレベ…

ロングサイズのウインナーを優しく熱々な白菜スープと一緒に召し上がれ。 白菜。2018年は安くて鍋も安心です（笑）。そんな白菜を1玉まるごと煮込んで無水調理したポトフを作ってみました。白菜と人参とウインナーというシンプルな食材だけで白菜の水分だけ…

にんにく増し増し白菜たっぷり栄養豊富な元気が出るお鍋で疲労回復 白菜の無水鍋。このTwitterの影響で食べたくなり作ってみました。 鍋の常識が変わるくらい旨かった・・・一滴も水を使わない「無水油鍋」ニンニク2片をごま油大さじ3で炒め白菜250g、豚バラ…

赤ワインで煮込む大人のビーフシチュー ビーフシチュー。レストランで食べると結構なお値段しますが、自炊なら贅沢に作っても安く作れます。シンプルな材料だけでも簡単に作れて、圧力鍋があれば20分でホロホロに煮込める家庭で作れる簡単でいて豪華な味わい…

カレーってTVや漫画で見たり、街中で香りを嗅いだだけで無性に食べたくなるんですよね。そんな時もパパっと鍋一つで短時間で完成する水を入れない旨味濃厚なカレーの作り方があります。今回はトマト缶で無水チキンカレーの作り方をご紹介します。 水不要！だ…