【1食510円】厚切りメキシコビーフステーキのグラスフェッドバターポン酢の自炊レシピ

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厚切りメキシコ牛をステーキ皿で自宅でジュージュー楽しむ元気回復メニュー。

メキシコ牛は値段の割に美味しいコスパ良いお肉です。ウルグアイビーフと似てる。
グラスフェッドバターは健康に良いバターとして有名ですが味も美味しい。
味付けは塩コショウ＋グラスフェッドバターとポン酢でさっぱりコク旨。

途中からわさびも追加して楽しみました。

やっぱステーキ皿、たまに登場させるといいなｗ

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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。

厚切りメキシコビーフステーキのグラスフェッドバターポン酢の簡単レシピ
実食レビュー
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厚切りメキシコビーフステーキのグラスフェッドバターポン酢の簡単レシピ

食材費1019円で2食分。1食あたり510円。調理時間20分程度。おうちでもステーキ屋さんみたいな厚切りステーキをステーキ皿で食べたい！ということで久しぶりに登場したステーキ皿。ワンコインランチでも自炊なら贅沢に。グラスフェッドバター、わさびポン酢がたまらない美味しさ。ご飯は少しにして肉がっつりいただきます。

材料

牛サーロインステーキ肉（メキシコ産）　575g　921円
もやし　1袋　35円
玉ねぎ　1個　33円　※輪切り
にんにく　1個　30円　※皮をむく
www.50kgdiet.com
塩　小さじ1
コショウ　適量　※お好みで
白ワイン　大さじ2
グラスフェッドバター　※お好みで
ポン酢　※お好みで
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メキシコ産は100g229円。3割引なので160円と肉質の割に美味しくてコスパ良い。

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ウルグアイビーフもおすすめ。

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作り方

ドリップふいてぬちまーす&コショウをしっかり。お肉は2時間室温で中まで室温に戻しておきます。

ぬちまーすは沖縄土産。お好みのお塩でどうぞ。岩塩もおすすめ。

しっかり塩コショウ。

この厚みからして美味しそう。
フライパンに牛脂をとかし中火で側面からこんがりと焼きます。分厚いので蒸し焼きで片面を中火3分焼きます。

側面の脂身もカリッと焼いておきます。

片面3分蒸し焼きに。
裏返して裏面も3分じっくりこんがり焼きます。

分厚いのでしっかり焼いても焼きすぎにはなりません。
蓋開けて玉ねぎ、にんにく入れて白ワインで蒸し焼きにします。
ここでお肉はアルミホイルで寝かせて置きます。肉汁ちゃんを閉じ込め予熱で中まで温かく。

しっかり保温。
もやし足して塩コショウしてステーキ皿に盛り付けます。

ステーキ皿も熱々に加熱しながら。
アルミホイルで予熱したお肉をのせてグラスフェッドバターたっぷり、ポン酢もジューっとかけたら出来上がり。熱々を召し上がれ。