コンニャクと高野豆腐たっぷり砂糖不使用でヘルシーで栄養豊富な煮物。
- コンニャクとさつま揚げ、揚げなすに高野豆腐のヘルシー煮物。
- 砂糖みりん不使用、エリスリトールで甘辛味にしてカロリーオフ。
- 高野豆腐はタンパク質豊富で栄養満点。
やっぱ和食は落ち着きます(*´ω｀*)
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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高野豆腐とコンニャクの煮物の簡単レシピ
食材費526円で5食分。1食あたり105円。調理時間20分程度。こんにゃく、高野豆腐、さつま揚げ、冷凍揚げなすの煮物。ふりだし、水、酒と醤油、甘みはエリスリトールでヘルシーに。
材料
- こんにゃく 1kg 198円 ※薄切り
- 高野豆腐 5枚 188円 ※水で戻して絞る
- さつま揚げ 4枚 100円 ※薄切り
- 冷凍揚げなす 100g 40円
- ふりだし 1袋 ※お好みの和風だしでOK
- 水 600ml ※水加減は様子みて調整ください
- 酒 大さじ4
- 醤油 大さじ4
- エリスリトール 大さじ4
味付けはお好みで調整を。
作り方
-
こんにゃく、さつま揚げはカットして熱湯で3分下茹でします。
こんな感じ。
ぐつぐつ下茹で。
-
鍋に水、ふりだし、1.のこんにゃく、さつま揚げ、酒、醤油、エリスリトールを加えて強火で加熱します。
ぐつぐつ。
-
沸騰したら揚げなす、高野豆腐を加えて10分中火で煮込んだら完成。
存在感ありまくる高野豆腐。
10分ぐつぐつ。煮汁足りなければ水を足しましょう。
いい感じに吸って煮詰まったら完成。
ダイエットポイント
エリスリトール はカロリーゼロ。砂糖とみりんの代わりに使えば砂糖・みりん分のカロリーがごっそりゼロにできる、けど甘いという魔法の調味料。
ラカントも原材料みると「エリスリトール99.2%、甘味料(ラカンカエキス)0.8%」とほぼエリスリトールだったりします。
甘味料は結構味も違ったり値段も高いのから安いのまであるので用途や好みで選ぼう。
エリスリトールは和食にいもおすすめです。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存は2週間程度
食感と風味が変わりますが冷凍ストックもできます。
実食レビュー
同じく甘口の厚焼き玉子もエリスリトールで。焼き鮭ともち麦ごはんセットで朝飯みたいなディナー。
高野豆腐とコンニャクの煮物＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
出汁とさつま揚げの旨味たっぷり吸った高野豆腐がじゅわーっとたまらない。コンニャクたっぷりはいって揚げなすのコクもプラス。満足感あってヘルシーな煮物です。冷めても美味しいので作り置きにおすすめです。
最後に
「【1食105円】高野豆腐とコンニャクの煮物の自炊レシピ」ということでコンニャクと高野豆腐たっぷり砂糖不使用でヘルシーで栄養豊富な煮物の作り方をご紹介しました。
- コンニャクとさつま揚げ、揚げなすに高野豆腐のヘルシー煮物。
- 砂糖みりん不使用、エリスリトールで甘辛味にしてカロリーオフ。
- 高野豆腐はタンパク質豊富で栄養満点。
やっぱ和食は落ち着きます(*´ω｀*)そしてダイエットにおすすめ。
自炊ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
- 多少増減があっても気にせず継続が命
- 人は気にしない、自分との勝負
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作成時間：18分、2037文字
