【1食130円】和風おから豆腐ミートボールのほうれん草バター醤油炒め添えの自炊レシピ

f:id:tanaboo:20201004175148j:plain 合いびき肉に豆腐とおからパウダーを加えた栄養満点なヘルシーミートボール。

ひき肉にお豆腐とおからパウダー、卵も入った栄養豊富なミートボール。
味付けは酒と醤油にエリスリトールで甘みを付けたカロリーオフな甘辛い和風味。ほうれん草のバター醤油炒めも添えてヘルシーで元気の出る栄養満点メニューです。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

和風おから豆腐ミートボールのほうれん草バター醤油炒め添えの簡単レシピ
実食レビュー
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和風おから豆腐ミートボールのほうれん草バター醤油炒め添えの簡単レシピ

食材費1042円で8食分。1食あたり130円。調理時間20分程度。合い挽き肉に塩コショウ、豆腐、卵、おからパウダーが入った栄養満点ミートボール。両面焼けたら酒と醤油、エリスリトールで甘みをプラス。しっかり煮詰めて煮絡めたら完成。焼いたフライパンで冷凍ほうれん草炒めて塩コショウ、グラスフェッドバターと醤油でバター醤油味に仕上げます。

材料

ミートボール※肉だねの1/3ぐらいを使用。残りは別メニューに使用しました。

合い挽き肉　1kg　880円
豆腐　1丁　400g　44円
卵　2個　18円
おからパウダー　大さじ3
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塩　小さじ3
コショウ　少々　※お好みで
玉ねぎ　1個　※みじん切り
酒　大さじ3
醤油　大さじ3
エリスリトール　大さじ2
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オリーブオイル　大さじ1
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ほうれん草炒め

冷凍ほうれん草　250g　100円
グラスフェッドバター　大さじ1
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醤油　大さじ1.5

作り方

ボウルに肉だねの材料を入れてしっかり混ぜます。

息子もお手伝い。

玉ねぎは粗目で生。
フライパンにオリーブオイルを熱して強めの中火で肉だねを丸めて焼きます。崩れやすいので優しく。
裏面もこんがり焼いたら酒、醤油、エリスリトールを加えて水気が半分になるまで煮詰めます。

豆腐の水分があるので半分煮込んでる感じで火を入れていきます。

お皿へ移動。
ミートボールを焼いたフライパンに冷凍ほうれん草を加えて強火で炒めます。
グラスフェッドバター、醤油を加えてサッと炒め合わせたら完成。バター醤油は無敵。

お皿に一緒に盛り付けます。