50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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ヘルシー【1食87円】もち麦オムライスの作り方

もち麦で作るヘルシーなオムライス

オムライス。たまに無性に食べたくなって作ります。今回はもち麦ごはんを使って食物繊維を強化したヘルシーなオムライスのレシピをご紹介します。甘口ですが、千切りキャベツ、アボカドのワカモレ、タバスコかけて食べると大人も楽しめます。

  • 具は豚肉、人参、冷凍コーン。お好みでOK。
  • ケチャップ+ソースで甘口に。仕上げバター醤油で香りよくコク深く。
  • 卵は牛乳加えてふんわり仕上げ。

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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

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もち麦オムライスの簡単レシピ

食材費348円で4人前。1食あたり87円。調理時間20分程度。コストはオムライスのみでアボカドなどは含みません。なお、もち麦ごはんはオムライスやチャーハンなど炒める系にぴったりです。

材料

ケチャップライス

  • 豚バラ肉 100g 79円 ※小さめにカット
  • 人参 1/2本 30円 ※粗みじん切り
  • 冷凍コーン 100g 37円
  • 塩 少々
  • 黒胡椒 少々
  • 7割もち麦ごはん 4杯分 116円

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  • 白ワイン 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ4
  • お好み焼きソース 大さじ1 ※ウスターソースなどお好みでOK
  • 醤油 小さじ1
  • バター 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1

肉はハムやツナ、鶏肉でもOK。野菜やきのこ等もお好みでどうぞ。

オムレツ

  • 卵 8個 70円 ※小玉
  • 牛乳 100ml 16円
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • オリーブオイル 大さじ3

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルを引いて中火で豚肉、人参、コーンを炒めて塩コショウをします。

  2. ケチャップ、ソースを加えて、汁気がなくなるまで炒めます。

    こんな感じ。

  3. 火を強火にしてもち麦ごはんを加えて、白ワインをふり、炒め合わせます。ケチャップとソースを煮詰めたことでベチャつかずパラリと炒められます。

  4. 火を消し、仕上げにバターと醤油を加えて混ぜたらケチャップライスの完成。

  5. 卵、牛乳、塩コショウ少々を混ぜます。

  6. フライパンを熱し、油も熱々になったところに1.の卵を一気に流し入れ、半熟に焼きます。火のとおり具合はお好みで。

    ケチャップライスの上にオムレツをのせます。

  7. お好みでケチャップをかけたら完成。

アボカドのワカモレのレシピはこちら。

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美味しく作るコツ

  • ケチャップとソースは煮詰める。
  • もち麦ごはんは熱々のを使い白ワインをかけて炒めると風味アップ。
  • 仕上げにバター醤油。

ヘルシーポイント

  • もち麦は割合を増やすほどヘルシー。最強は10割。もち麦だけで炊く方法。

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作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で2日程度
  • 冷凍庫で2週間程度

卵は冷凍NGですがライスは食感と香りは変化しますが冷凍保存OKです。

賞味期限と消費期限は別物

賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。

消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。

詳細はこちら。

賞味期限と消費期限の違いとは?期限切れたら食べられないのはどっち? – 住まい百貨店

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もち麦オムライスの実食レビュー

もち麦オムライス=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴 

ふわふわ卵に甘口なオムライス。子供の頃に食べたお子様ランチについてたようなケチャップ味なオムライスが懐かしい(*´ω`*)

でも、おじさん的には物足りないのでワカモレ、キャベツと一緒に食べて、途中からタバスコも投入。一気にメキシカンなオムライスに変貌します(笑)

もし、辛党ならデスソースもどうぞ。責任は負えません。

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久しぶりにトルティーヤも食べたい。全粒粉でチャパティみたいに作ってもいいかも。

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まとめ

「ヘルシー【1食87円】もち麦オムライスの作り方」ということでもち麦で作るヘルシーなオムライスのレシピをご紹介しあmした。

  • 具は豚肉、人参、冷凍コーン。お好みでOK。
  • ケチャップ+ソースで甘口に。仕上げバター醤油で香りよくコク深く。
  • 卵は牛乳加えてふんわり仕上げ。

食材費348円で4人前。1食あたり87円。調理時間20分程度。ふわふわ卵に甘口なオムライス。子供の頃に食べたお子様ランチについてたようなケチャップ味なオムライスが懐かしい(*´ω`*)甘口ですが、千切りキャベツ、アボカドのワカモレ、タバスコかけて食べると大人も楽しめます。

もち麦ごはん、オムライスにおすすめ

やっぱもち麦ごはんはオムライスやチャーハンなど炒める系にぴったりだなwもはや定番で常時在庫するのでこの業務用を買いました。

なお、もち麦ごはんも好み分かれますので、もち麦割合は少なめでスタートするのがおすすめです。

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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