元気が出すぎる？鶏レバニラ炒めレシピ。
鶏レバー。焼き鳥の定番ですが、レバニラ炒めにしてもクセがなく食べやすく美味しいです。お店で食べるともやしでかさ増し感あるレバニラですが、ニラと飾りの人参ぐらいにするとレバー＆ハツとニラをガッツリ食べれて元気もりもり湧いてきます。
- レバーとハツは下味つけて多めの油で焼く。
- ニラは仕上げに合わせ調味料と一緒に炒めあわせる。
- 鶏レバーは低カロリーで栄養豊富なダイエットにおすすめ食材。※食べ過ぎNG※
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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鶏レバニラ炒めwithハツの簡単レシピ
食材費230円で3人前。1食あたり115円。調理時間10分程度。味付けは酒・醤油・黒胡椒だけでシンプルに美味しい。
材料
- 鶏レバー 350g 162円 ※カットして水で洗って血抜きする
- レバー下味（酒大さじ2、醤油大さじ2、片栗粉大さじ3と鶏レバーを混ぜる）
- ニラ 1束 60円 ※ざく切り
- 人参 1/10本 5円 ※細切り
- にんにく 1かけ 3円
- 合わせ調味料（酒大さじ2、醤油大さじ2、黒胡椒少々を混ぜておく）
- ごま油 大さじ3
鶏レバーは30％OFFで購入。鶏はハツとセットになってるので切り分けて水で洗う→水につけて血抜きしました。
作り方
-
鶏レバーに酒、醤油、片栗粉を混ぜあわせます。
こんな感じに片栗粉を調整ください。
-
フライパンにごま油を熱し、中火でレバーを両面こんがり焼きます。
片栗粉がカリッとしっかり焼くと美味しい。
レバーに8割程度火が通ったら、にんにく、人参を加えて軽く炒め合わせます。
人参は彩り用なのでなくてもOKです。
-
火を強火にしてニラ、合わせ調味料を加えてサッと炒め合わせたら完成。
ニラは半生でOK。
熱々を召し上がれ。
美味しく作るコツ
- グツグツするぐらいの火加減で茹でる。
ヘルシーポイント
- 低糖質パスタは糖質50％OFFで食物繊維がたっぷり。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で2日程度
- 冷凍庫で2週間程度
食感と香りは変化しますが冷凍保存OKです。もちろん、基本はできたてを食べる、残ったら冷蔵で食べるがおすすめです。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
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鶏レバニラ炒めwithハツの実食レビュー
もち麦ダイエットご飯と一緒にいただきます。
鶏レバニラ炒めwithハツ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
にんにく、黒胡椒風味に濃い醤油味が多めの油でカリッと焼いた鶏レバーとニラにまとってもち麦ごはんにもぴったりマッチ。ニラも半生で仕上げてシャキッと。紹興酒にも合いそうな中華味。たまりません。
まとめ
「簡単【1食115円】鶏レバニラ炒めwithハツの作り方」ということで元気が出すぎる？鶏レバニラ炒めレシピをご紹介しました
- レバーは下味つけて多めの油で焼く。
- ニラは仕上げに合わせ調味料と一緒に炒めあわせる。
- 鶏レバーは低カロリーで栄養豊富なダイエットにおすすめ食材。※食べ過ぎNG※
食材費230円で3人前。1食あたり115円。調理時間10分程度。にんにく、黒胡椒風味に濃い醤油味が多めの油でカリッと焼いた鶏レバーとニラにまとってもち麦ごはんにもぴったりマッチ。ニラも半生で仕上げてシャキッと。
鶏レバーとニラをガッツリ食べれて元気もりもり湧いてきます。
鶏レバーは食べ過ぎNGは理由
低カロリーで栄養豊富でダイエットにおすすめ食材！でも、食べ過ぎNGなのは単純に栄養が豊富すぎるから。
鶏レバーのカロリーは、100gあたり111kcal。
牛レバーや豚レバーと比べると、ニワトリの肝臓である鶏レバーのカロリーが最も低い。引用：鶏レバー - カロリー計算/栄養成分 | カロリーSlism
この鶏レバニラ炒め1人前でビタミンAの1日の摂取目安量を大幅にオーバーしちゃうのです。
もちろん、たまに食べるぐらいなら平気だと思いますが、「毎食のようにレバーを食べる」というのは栄養過多になるのでお控えを。
もちろん、安くておいしくて栄養豊富なのは間違いありませんので、適量をたまに食べるのはおすすめします。
ダイエットは継続が命
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