50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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簡単【1食115円】鶏レバニラ炒めwithハツの作り方

元気が出すぎる?鶏レバニラ炒めレシピ。

鶏レバー。焼き鳥の定番ですが、レバニラ炒めにしてもクセがなく食べやすく美味しいです。お店で食べるともやしでかさ増し感あるレバニラですが、ニラと飾りの人参ぐらいにするとレバー&ハツとニラをガッツリ食べれて元気もりもり湧いてきます。

  • レバーとハツは下味つけて多めの油で焼く。
  • ニラは仕上げに合わせ調味料と一緒に炒めあわせる。
  • 鶏レバーは低カロリーで栄養豊富なダイエットにおすすめ食材。※食べ過ぎNG※

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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィール

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鶏レバニラ炒めwithハツの簡単レシピ

食材費230円で3人前。1食あたり115円。調理時間10分程度。味付けは酒・醤油・黒胡椒だけでシンプルに美味しい。

材料

  • 鶏レバー 350g 162円 ※カットして水で洗って血抜きする
  • レバー下味(酒大さじ2、醤油大さじ2、片栗粉大さじ3と鶏レバーを混ぜる)
  • ニラ 1束 60円 ※ざく切り
  • 人参 1/10本 5円 ※細切り
  • にんにく 1かけ 3円
  • 合わせ調味料(酒大さじ2、醤油大さじ2、黒胡椒少々を混ぜておく)
  • ごま油 大さじ3

鶏レバーは30%OFFで購入。鶏はハツとセットになってるので切り分けて水で洗う→水につけて血抜きしました。

作り方

  1. 鶏レバーに酒、醤油、片栗粉を混ぜあわせます。

    こんな感じに片栗粉を調整ください。

  2. フライパンにごま油を熱し、中火でレバーを両面こんがり焼きます。

    片栗粉がカリッとしっかり焼くと美味しい。

    レバーに8割程度火が通ったら、にんにく、人参を加えて軽く炒め合わせます。人参は彩り用なのでなくてもOKです。

  3. 火を強火にしてニラ、合わせ調味料を加えてサッと炒め合わせたら完成。ニラは半生でOK。

    熱々を召し上がれ。

美味しく作るコツ

  • グツグツするぐらいの火加減で茹でる。

ヘルシーポイント

  • 低糖質パスタは糖質50%OFFで食物繊維がたっぷり。

作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で2日程度
  • 冷凍庫で2週間程度

食感と香りは変化しますが冷凍保存OKです。もちろん、基本はできたてを食べる、残ったら冷蔵で食べるがおすすめです。

賞味期限と消費期限は別物

賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。

消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。

詳細はこちら。

賞味期限と消費期限の違いとは?期限切れたら食べられないのはどっち? – 住まい百貨店

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鶏レバニラ炒めwithハツの実食レビュー

もち麦ダイエットご飯と一緒にいただきます。

鶏レバニラ炒めwithハツ=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴 

にんにく、黒胡椒風味に濃い醤油味が多めの油でカリッと焼いた鶏レバーとニラにまとってもち麦ごはんにもぴったりマッチ。ニラも半生で仕上げてシャキッと。紹興酒にも合いそうな中華味。たまりません。

まとめ

「簡単【1食115円】鶏レバニラ炒めwithハツの作り方」ということで元気が出すぎる?鶏レバニラ炒めレシピをご紹介しました

  • レバーは下味つけて多めの油で焼く。
  • ニラは仕上げに合わせ調味料と一緒に炒めあわせる。
  • 鶏レバーは低カロリーで栄養豊富なダイエットにおすすめ食材。※食べ過ぎNG※

食材費230円で3人前。1食あたり115円。調理時間10分程度。にんにく、黒胡椒風味に濃い醤油味が多めの油でカリッと焼いた鶏レバーとニラにまとってもち麦ごはんにもぴったりマッチ。ニラも半生で仕上げてシャキッと。

鶏レバーとニラをガッツリ食べれて元気もりもり湧いてきます。

鶏レバーは食べ過ぎNGは理由

低カロリーで栄養豊富でダイエットにおすすめ食材!でも、食べ過ぎNGなのは単純に栄養が豊富すぎるから。

鶏レバーのカロリーは、100gあたり111kcal。
牛レバーや豚レバーと比べると、ニワトリの肝臓である鶏レバーのカロリーが最も低い。引用:鶏レバー - カロリー計算/栄養成分 | カロリーSlism

この鶏レバニラ炒め1人前でビタミンAの1日の摂取目安量を大幅にオーバーしちゃうのです。

もちろん、たまに食べるぐらいなら平気だと思いますが、「毎食のようにレバーを食べる」というのは栄養過多になるのでお控えを。

もちろん、安くておいしくて栄養豊富なのは間違いありませんので、適量をたまに食べるのはおすすめします。

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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作成時間:27分、3762文字