脂カット【1食119円】カロリーダウン粗挽きミートソースの作り方

脂と油をカットしてカロリーダウンしたヘルシーな粗挽きミートソース。

ミートソース。パスタやドリア、ピザトースト風にしたりカレーやチリビーンズにリメイクやアレンジにも使える国民食とも言えるスパゲティーの大定番ソース。ネックなのはカロリーが高いこと。そこで、g単位で最もカロリーが高い栄養素「オイル」をカットしたさっぱり味でコク深いダイエット中にもおすすめなミートソースのレシピをご紹介。

煮込んでる途中にういてくる油と脂をカットしてカロリーオフ。
トマトジュースと赤ワインを煮詰めて隠し味にアイスコーヒーで短時間でも香ばしく炒めた風味をプラス。
粗挽き肉を使用して旨味と食べごたえあるミートソースに。

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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。

カロリーダウン粗挽きミートソースの簡単レシピ
カロリーダウン粗挽きミートソースの実食レビュー
まとめ
- ミートソースをアレンジ・リメイク集
- ダイエットは継続が命
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- 体重と食費を落とす自炊ダイエット本が出ました
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そろそろ、やせることにしましたほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ

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田中啓之 KADOKAWA 2018-07-26

カロリーダウン粗挽きミートソースの簡単レシピ

食材費950円で8人前。1食あたり119円。調理時間30分程度。たっぷり作ってリメイク・アレンジすると便利なソースです。

材料

粗挽き合いびき肉 750g 516円　※3割引で購入
人参　1本　60円　※粗みじん切り
にんにく　1/2玉　15円　※皮をむいて
塩　適量
胡椒　適量
ナツメグ　適量　※お好みで
ドライハーブ　大さじ2　※お好みで

Simply Organic, イタリアン･シーゾニング　0.95 oz (27 g) - iHerb.com
赤ワイン　600ml　218円
アイスコーヒー　50ml　※隠し味、なくてもOK。
トマトジュース　1本　900ml　141円
コンソメの素　大さじ1
ケチャップ　大さじ4
醤油　大さじ1
オリーブオイル　大さじ2

トマトジュースは旬野菜のミックスを使用。セロリの風味もするのでミートソースに合う。

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作り方

鍋にオリーブオイルを熱し、強火でひき肉、人参、にんにくを炒めます。
軽く炒めたら（本当はしっかり焼いた方が美味）塩コショウ、ナツメグ、ドライハーブ、トマトジュース、ソース、醤油、コンソメの素、アイスコーヒーを加えて煮込みます。トマトジュースは野菜だけのものを推奨。
圧力鍋で10分加圧して放置。※普通の鍋の場合は20分程度中火グツグツで煮込みます。
途中、ういてくる脂と油をカットしてカロリーダウン。

100gで900kcalもカットできます。
味見して塩コショウで味を整えたら完成。お好みでオリーブオイルを加えたり、煮詰め具合を調整くださいね。