朝水揚げされたて生カツオを新玉ねぎと一緒にさっぱりポン酢で食べて元気に。
カツオ。たたきが定番ですがお刺身のカツオも好き。戻り鰹と違って初鰹はさっぱり。それでも赤い身の味わいはあっさりしながらも旨味もたっぷり。カロリーも低く高タンパクでダイエットにも最適な食材です。今回は新玉ねぎもたっぷり食べれるサラダ風にして自家製シークワーサー果汁入りポン酢でいただきました。
- 生カツオは鮮度が良いもので食べるのがおすすめ。
- 新玉ねぎはカットして皿に盛るだけ。水にさらさないでOK。
- ポン酢は醤油＋シークワーサー果汁を半々混ぜるだけで簡単自家製ポン酢に。
好みで生姜やニンニクも一緒に食べるとスタミナ感ある味わいでより元気も披露も回復。
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初カツオと新玉ねぎのポン酢サラダの簡単レシピ
食材費858円で4食分。1食あたり215円。調理時間10分程度。新玉ねぎたっぷりでヘルシーなお刺身サラダ。
材料
-
生かつお 半身 780円 ※1cm弱ぐらいにやや厚めにカット
- 新玉ねぎ 2個 78円 ※薄切りにします
- ポン酢 適量
- おろし生姜 適量 ※お好みで
- おろしにんにく 適量 ※お好みで
生カツオはライフムスブ田町店で購入。ここのお魚は芝浦周辺でNo.1だと思います。
父の日かつ結婚記念日なのでラムチョップも購入(*´ω｀*)
作り方
- 新玉ねぎを薄切りにしてお皿に盛ります。
- 生カツオをカットして新玉ねぎの上に盛ります。
- 好みでおろし生姜＆にんにく、ポン酢をかけたら完成。
冷やして食べると蒸し暑い日に最高ヽ(=´▽`=)ﾉ
美味しく作るポイント
- ポン酢は自家製で好みの酸味や風味で作ると美味しい。
ヘルシーポイント
- カツオは低カロリーで高タンパクなダイエット中にこそ食べたいヘルシー食材。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で1日程度
- 冷凍保存で2週間程度
基本、当日にお召し上がりください。冷凍は可能ですが、味と風味は落ちます。冷蔵庫で解凍してどうぞ。
賞味期限と消費期限は別物
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生カツオと新玉ねぎのポン酢サラダの実食レビュー
初カツオ＆新玉ねぎサラダ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
さすが水揚げされた当日だけあって鮮度抜群。臭みもなく身もしっかりして美味しい。新玉ねぎとポン酢でさっぱりした味付けで初カツオのあっさりした身の味ですが、血の味が濃く旨味もあるので存在感はバッチリ。
食べると元気出て、疲労回復できそうです。
まとめ
「疲労回復【1食215円】初カツオと新玉ねぎのポン酢サラダの簡単レシピ」ということで朝水揚げされたて生カツオを新玉ねぎと一緒にさっぱりポン酢で食べて元気になるお刺身サラダの作り方をご紹介しました。
- 生カツオは鮮度が良いもので食べるのがおすすめ。
- 新玉ねぎはカットして皿に盛るだけ。水にさらさないでOK。
- ポン酢は醤油＋シークワーサー果汁を半々混ぜるだけで簡単自家製ポン酢に。
食材費858円で4食分。1食あたり215円。調理時間10分程度。新玉ねぎたっぷりでヘルシーなお刺身サラダ。新玉ねぎとポン酢でさっぱりした味付けで初カツオのあっさりした身の味ですが、血の味が濃く旨味もあるので存在感はバッチリ。
好みで生姜やニンニクも一緒に食べるとスタミナ感ある味わいでより元気も披露も回復ヽ(=´▽`=)ﾉ
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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