豚バラ・パプリカ・人参・玉子のカラフルなオイスターソース炒め。
- 肉と野菜は細切りにして、野菜はさっと炒めて食感を活かす。
- 豚バラ肉の脂身で炒めてノンオイル調理でカロリーダウン。
- 味付けして汁気を玉子に吸わせる、玉子はフライパンに直接入れて洗い物減る。
豚バラとパプリカと卵のオイスターソース炒め。ノンオイル調理で豚バラから出る脂で調理。
— 50kgダイエットした芝浦IT社長の田中啓之＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) November 8, 2019
酒、醤油、オイスターソース、ホワイトペッパーで味付け。旨みたっぷり汁気を卵2個が吸収してご飯がススムくん。 pic.twitter.com/qjs4otaeEa
食材費327円で2食分。1食あたり164円。調理時間10分程度。豚バラ肉の旨味たっぷり味、シャキシャキのカラフル野菜、卵が全体をやさしく包んだ味でもち麦ごはんにぴったりです。
フライパン1つでパパっと作れて冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめ。青椒肉絲ともまた一味違う卵でまとめたオイスターソース味の中華炒め。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
なお、最新の自炊ダイエットレシピ集はこちらで無料ダウンロードできますのであわせてお読みください。メルマガとあわせてレシピ集やダイエット情報も追加もしていきます。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。
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豚バラとパプリカと卵のオイスターソース炒めの簡単レシピ
食材費327円で2食分。1食あたり164円。調理時間10分程度。フライパン1つでパパっと作れて冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめ。青椒肉絲ともまた一味違う卵でまとめたオイスターソース味の中華炒め。
材料
- 豚バラ肉スライス 150g 207円 ※細切り
- 卵 2個 20円
- パプリカ 1個 49円（3割引品） ※細切り
- ジャンボピーマン 1個 30円 ※細切り
- 人参 1/2本 17円
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- ホワイトペッパー 少々 ※黒胡椒でもOK
肉のハナマサ親会社のジャパンミートの株主優待の沖縄県産琉香豚の豚バラ薄切り肉を使用しました。価格は参考価格で。
なお、オイスターソースは砂糖たっぷりの甘いものから牡蠣の旨味たっぷり本格なものまで、全然味が違うので味付けはお好みに調整を。やっぱ高いのは美味しい。
次はこれを試したい。高い、けど外食するよりは安い。
作り方
-
フライパンに豚バラ肉を入れて強火で加熱します。※テフロン加工のフライパンの場合は油使用でOKです。
-
豚肉が片面カリッと焼けて油が出てきたら人参、パプリカ、ピーマンを加えて炒め合わせます。
野菜は半生でもOKなのでさっと炒める程度で。
-
調味料を加えて混ぜあわせます。
-
すぐに卵を2個割り入れ、全体を大きく混ぜながら軽く炒め合わせたら完成。
予熱で火も入るのでさっとでOK。
卵が美味しい味を全部包み込んでくれます。
ポイント
- 肉と野菜は細切りにして、野菜はさっと炒めて食感を活かす。
- 豚バラ肉の脂身で炒めてノンオイル調理でカロリーダウン。
- 味付けして汁気を玉子に吸わせる、玉子はフライパンに直接入れて洗い物減る。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で2日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。自然解凍で食べられます。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
食費コストダウン方法
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豚バラとパプリカと卵のオイスターソース炒めの実食レビュー
もち麦7割ごはんと一緒にいただきます。
豚バラとパプリカと卵のオイスターソース炒め＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
豚バラ肉の旨味たっぷり味、シャキシャキのカラフル野菜、卵が全体をやさしく包んだ味でもち麦ごはんにぴったりです。残ったらお弁当にと思いましたが、即日完売でしたｗ
まとめ
「【1食164円】豚バラとパプリカと卵のオイスターソース炒めの簡単レシピ」ということで豚バラ・パプリカ・人参・玉子のカラフルなオイスターソース炒めの作り方をご紹介しました。
- 肉と野菜は細切りにして、野菜はさっと炒めて食感を活かす。
- 豚バラ肉の脂身で炒めてノンオイル調理でカロリーダウン。
- 味付けして汁気を玉子に吸わせる、玉子はフライパンに直接入れて洗い物減る。
食材費327円で2食分。1食あたり164円。調理時間10分程度。豚バラ肉の旨味たっぷり味、シャキシャキのカラフル野菜、卵が全体をやさしく包んだ味でもち麦ごはんにぴったりです。
フライパン1つでパパっと作れて冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめ。青椒肉絲ともまた一味違う卵でまとめたオイスターソース味の中華炒め。
オイスターソース活用レシピ一覧はこちら。
なお、オイスターソースは砂糖たっぷりの甘いものから牡蠣の旨味たっぷり本格なものまで、全然味が違うので味付けはお好みに調整を。やっぱ高いのは美味しい。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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