安い旨い栄養豊富な血合いマグロをカリッとクリスピーな唐揚げに。
- 半額で買ったマグロの血合いを唐揚げにすると鶏むね肉に匹敵する高コスパ。
- 血抜きして酒、醤油、おろしショウガに漬けて片栗粉衣で揚げるだけ。
- お好みでポン酢、マヨネーズも合います。
血合いマグロ半額品、カットして血抜き→ pic.twitter.com/co1pgzqpzX
— 50kgダイエットした芝浦IT社長の田中啓之＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) November 17, 2019
食材費159円で3食分。1食あたり53円。調理時間20分程度。揚げたてサクサクで臭みもなく美味しいマグロの唐揚げです。馬路村のゆずポン酢＋マヨも最高でした。血抜きする以外は鶏の唐揚げと同じ作り方でOK。カレー風味や酢豚風などアレンジも同じように楽しめます。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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血合いマグロから揚げの簡単レシピ
食材費159円で3食分。1食あたり53円。調理時間20分程度。血抜きする以外は鶏の唐揚げと同じ作り方でOK。カレー風味や酢豚風などアレンジも同じように楽しめます。
唐揚げアレンジメニューもある唐揚げレシピ一覧はこちら。
材料
- マグロ血合い 149円 ※半額品
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- おろしショウガ 1かけ分 10円
- 片栗粉 適量
- 油 適量 ※揚げ焼きでもOK
血合いマグロはムスブ田町のライフで購入した半額品。魚屋さんがとても良い。
作り方
-
血合いマグロはぶつ切りにして水で洗い血抜きします。水は何度か変えます。
大きさは適当でOK
何度か水を買えると血があまり出なくなります。
-
酒、醤油、おろしショウガを揉み込み、片栗粉を和えます。
こんな感じ。
-
180度の油に入れてカリッと色づくまで揚げたら完成。
片栗粉の衣がカリッとするまで揚げると美味。
油はしっかりカットしましょう。
熱々を召し上がれ。
ポイント
- 半額で買ったマグロの血合いを唐揚げにすると鶏むね肉に匹敵する高コスパ。
- 血抜きして酒、醤油、おろしショウガに漬けて片栗粉衣で揚げるだけ。
- お好みでポン酢、マヨネーズも合います。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。自然解凍で食べられます。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
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血合いマグロから揚げの実食レビュー
血合いマグロから揚げ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
揚げたてサクサクで臭みもなく美味しいマグロの唐揚げです。馬路村のゆずポン酢＋マヨも最高でした。
小袋じゃなく瓶も欲しくなってしまったｗこれで鍋いいな。
鶏団子鍋とか湯豆腐でポン酢。白菜とかもバクバク食べれそう。
まとめ
「鉄分補給【1食53円】血合いマグロから揚げ簡単レシピ」ということで安い旨い栄養豊富な血合いマグロをカリッとクリスピーな唐揚げの作り方をご紹介しました。
- 半額で買ったマグロの血合いを唐揚げにすると鶏むね肉に匹敵する高コスパ。
- 血抜きして酒、醤油、おろしショウガに漬けて片栗粉衣で揚げるだけ。
- お好みでポン酢、マヨネーズも合います。
食材費159円で3食分。1食あたり53円。調理時間20分程度。揚げたてサクサクで臭みもなく美味しいマグロの唐揚げです。馬路村のゆずポン酢＋マヨも最高でした。血抜きする以外は鶏の唐揚げと同じ作り方でOK。カレー風味や酢豚風などアレンジも同じように楽しめます。
唐揚げアレンジメニューもある唐揚げレシピ一覧はこちら。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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