安い牛こま肉も柔らかく仕上がるセロリ爽やかで栄養満点な卵とじ中華風スープ。
- 安い輸入の牛こま肉も中華の下味技法で柔らかく仕上がる。
- セロリの葉っぱもどっさり入れて爽やか風味と濃厚な旨味がぴったりマッチ。
- とろみついたスープに卵をふんわり。ご飯にかけたり雑炊、麺にもおすすめ。
赤米入りごはん、冷奴、セロリと牛肉の中華スープであったまろう。 pic.twitter.com/JfnOS5x053
— -50kg主夫社長の田中＠自炊本出版 (@passion_tanaka) 2020年1月17日
食材費377円で6食分。1食あたり63円。調理時間20分程度。牛肉の旨味、セロリの爽やかさ、卵のやさしさを感じる中華味なとろみあるスープ。コクがあってあったまります。
牛肉に卵のダブルたんぱく質にセロリどっさり入った栄養豊富な中華スープ。お好みでニンニク、生姜など加えるのもおすすめです。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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牛こま肉とセロリの中華スープの簡単レシピ
食材費377円で6食分。1食あたり63円。調理時間20分程度。牛肉に卵のダブルたんぱく質にセロリどっさり入った栄養豊富な中華スープ。お好みでニンニク、生姜など加えるのもおすすめです。
牛こま肉とセロリの中華スープの材料
- 牛こま肉 250g 312円 ※3割引品、3cm幅にカット
- 牛肉下味（酒大さじ1、醤油大さじ1、卵1/2個5円、片栗粉大さじ1、ごま油大さじ1）
- セロリ 2本 40円 ※葉っぱごとざく切り
- 卵 2個 20円
- 味覇 大さじ1/2 ※創味シャンタン、鶏ガラスープの素でもOK
- お湯 1000ml
- オイスターソース 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 黒胡椒 お好みで
- ごま油 大さじ1
オーストラリア産の牛こま肉。3割引でゲット。
牛こま肉とセロリの中華スープの作り方
-
牛こま肉をカットして、酒、醤油、卵、片栗粉、ごま油を混ぜます。※写真は1パックを一気に下処理して残りは別メニューで使用しました
こんな感じ。
-
鍋にごま油をひいて1.のお肉を焼きます。（中火）
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片面が焼けたらセロリを加えて軽く炒め合わせます。（中火）
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お湯、味覇、酒、醤油、オイスターソースを加えて3分煮込みます。（中火）※味見して濃い場合はお湯、薄い場合は塩や味覇で調整します。
アクもしっかりとろう。
-
溶き卵を回し入れ、ふわっとしたら完成。
お好みで黒胡椒を粗挽きでトッピングして召し上がれ。
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ポイント
- 安い輸入の牛こま肉も中華の下味技法で柔らかく仕上がる。
- セロリの葉っぱもどっさり入れて爽やか風味と濃厚な旨味がぴったりマッチ。
- とろみついたスープに卵をふんわり。ご飯にかけたり雑炊、麺にもおすすめ。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。自然解凍で食べられます。
牛こま肉とセロリの中華スープの実食レビュー
赤米ごはん、冷奴、牛こま肉とセロリの中華スープのセットでいただきます。
牛こま肉とセロリの中華スープ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
牛肉の旨味、セロリの爽やかさ、卵のやさしさを感じる中華味なとろみあるスープ。コクがあってあったまります。セロリの葉っぱの香りがよく、茎はシャキシャキとした歯ごたえがよいアクセントになっています。
中華雑炊にリメイクおいしい
翌朝に中華雑炊にリメイク。
ごま油をちょい足しして香りをプラス。あったまる～
最後に
「【1食63円】牛こま肉とセロリの中華スープの簡単レシピ」ということで安い牛こま肉も柔らかく仕上がるセロリ爽やかで栄養満点な卵とじ中華風スープの作り方をご紹介しました。
- 安い輸入の牛こま肉も中華の下味技法で柔らかく仕上がる。
- セロリの葉っぱもどっさり入れて爽やか風味と濃厚な旨味がぴったりマッチ。
- とろみついたスープに卵をふんわり。ご飯にかけたり雑炊、麺にもおすすめ。
食材費377円で6食分。1食あたり63円。調理時間20分程度。牛肉の旨味、セロリの爽やかさ、卵のやさしさを感じる中華味なとろみあるスープ。コクがあってあったまります。
牛肉に卵のダブルたんぱく質にセロリどっさり入った栄養豊富な中華スープ。お好みでニンニク、生姜など加えるのもおすすめです。
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スープ・汁物たっぷりダイエットはおすすめ
食べても痩せるヘルシーで安価なスープ汁物。
- デトックススープの欠点を補うサラダチキン入りデトックススープ。
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などなど。今回はダイエットレシピ一覧から低脂質で低カロリーの痩せるダイエット中におすすめのスープ・汁物レシピを厳選してまとめてみました。
豚汁ダイエットも健康誌の特集で掲載されましたヽ(=´▽`=)ﾉあわせて読んでみてね。
自炊ダイエットは継続が命
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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