50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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【1食236円】毛蟹の殻出汁deヘルシー雑炊の作り方~スーパー大麦&もち麦でヘルシー~

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毛蟹の殻出汁で作る贅沢雑炊をもち麦スーパー大麦ご飯でヘルシーに。

  • 一般の大麦に比べて2倍もの総食物繊維量のスーパー大麦ともち麦とお米を一緒に炊いたヘルシーご飯を使用。
  • 毛蟹の食べた残りの殻を焼いてとった贅沢出汁を活用。
  • 出汁と大根を煮て、もち麦スーパー大麦ご飯を煮込んで塩で味付けしたら卵でとじるだけ。

毛蟹の身も味噌もトッピングした贅沢雑炊です。カニ鍋の締め的な味わい。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

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毛蟹の殻出汁deヘルシー雑炊の自炊レシピ

食材費708円で3人前。1食あたり236円。調理時間10分程度。もち麦とスーパー大麦の入ったご飯で作るヘルシーな雑炊。大盛り食べてもおかわりしてもセーフな贅沢味なヘルシー雑炊です。

材料

  • もち麦スーパー大麦ごはん 2杯分 74円

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  • 毛蟹の殻の出汁 600ml

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  • 毛蟹の身と味噌 70g 605円

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  • 卵 1個 9円
  • 大根 1/5本 20円 ※短冊切り
  • 青のり 少々 ※お好みで
  • 塩 少々 ※味見して調整

作り方

  1. 鍋にカニの出汁、大根をを加熱して3分程度煮込みます。

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  2.  

    もち麦スーパー大麦ご飯を入れて3分煮込んで塩で味付けします。f:id:tanaboo:20201117122942j:plainスーパー大麦ともち麦とご飯の3種の食感と味が雑炊にしてもいい感じに。f:id:tanaboo:20201117122953j:plain

  3. 卵をといて回しかけ、軽く火を通してカニ肉とミソをトッピングしたら完成。f:id:tanaboo:20201117123352j:plain100円ショップの穴あきのお玉、実に便利。

    f:id:tanaboo:20201117123427j:plainカニの身とカニ味噌も。

    f:id:tanaboo:20201117123531j:plain今回は彩りに青のり。

    f:id:tanaboo:20201117123552j:plain熱々を召し上がれ。f:id:tanaboo:20201117124012j:plain

ダイエットポイント

スーパー大麦は、

  • 一般の大麦に比べて2倍の総食物繊維量
  • 3つの食物繊維(フルクタン、β‐グルカン、レジスタントスターチ)
  • 一般の大麦に比べて2倍もの総食物繊維量
  • 「ごぼう」に比べても約5倍も総食物繊維
  • 特にレジスタントスターチ(難消化性でんぷん)が豊富

という押し麦の強化版の麦です。味も美味しい、栄養最強、でも高いwのでもち麦やお米と混ぜて活用しています。ダイエットに主食ハックするのは一番効果あるのでおすすめです。特に高いので経済的に食べすぎも防止できる効果も個人的にありました。

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もち麦は10割にするとかなり効果あります。 

  • 主食をもち麦100%のご飯に置き換えるだけでダイエットできる
  • 私自身、高血圧でしたが血圧が下がりました
  • 水2倍に吸わせることで2合分の量で3合分が炊ける
  • もち麦の類似品に注意?選び方と安い麦飯の炊き方とは
  • おすすめの食べ方と保存方法とは

注目すべきは炭水化物の塊ながら、その高い食物繊維の含有量。さらに、水2倍も吸い込むことで炊きあがったもち麦飯はg単位でカロリーも糖質も白米より激減します。テレビや雑誌、ダイエット本でも注目のもち麦。

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好みもあるので割合はいろいろ試してみて。少量からスタートがおすすめです。

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さらに雑炊にすることで少ないご飯でもたっぷり水分で楽しめます。

作り置き・冷凍保存について

  • 冷蔵庫で3日程度。
  • 冷凍保存は2週間程度

食感と風味が変わりますが冷凍ストックもできます。

実食レビュー

息子用のさつまいもチップス、大根桜漬けとセットでいただきます。

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毛蟹の殻出汁deヘルシー雑炊=うんまい!

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えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ノ  漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴

カニの殻の出汁が旨味たっぷりでカニ肉とカニ味噌の風味と旨味も贅沢な味で美味しいヘルシーな雑炊です。バーリーマックスのスーパー大麦はシャキっとした食感だったり、もち麦はぷちっとした食感があり、ご飯の甘みも美味しいです。

 

最後に

「【1食236円】毛蟹の殻出汁deヘルシー雑炊の作り方~スーパー大麦&もち麦でヘルシー~」ということで毛蟹の殻出汁で作る贅沢雑炊をもち麦スーパー大麦ご飯でヘルシーで贅沢味な雑炊の作り方をご紹介しました。

  • 一般の大麦に比べて2倍もの総食物繊維量のスーパー大麦ともち麦とお米を一緒に炊いたヘルシーご飯を使用。
  • 毛蟹の食べた残りの殻を焼いてとった贅沢出汁を活用。
  • 出汁と大根を煮て、もち麦スーパー大麦ご飯を煮込んで塩で味付けしたら卵でとじるだけ。

毛蟹の身も味噌もトッピングした贅沢雑炊です。カニ鍋の締め的な味わい。

ちなみにスーパー大麦は、

  • 一般の大麦に比べて2倍の総食物繊維量
  • 3つの食物繊維(フルクタン、β‐グルカン、レジスタントスターチ)
  • 一般の大麦に比べて2倍もの総食物繊維量
  • 「ごぼう」に比べても約5倍も総食物繊維
  • 特にレジスタントスターチ(難消化性でんぷん)が豊富

という押し麦の強化版の麦です。味も美味しい、栄養最強、でも高いw

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自炊ダイエットは継続が命

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作成時間:18分、2765文字