スーパー大麦バーリーマックス5割入れた食物繊維たっぷりヘルシー主食の炊き方。
- 一般の大麦に比べて2倍もの総食物繊維量のスーパー大麦とお米を1対1で炊き込みました。
- 食物繊維たっぷりで栄養豊富な麦飯がさらに1ランク上に。
- 味も食感も美味しくて見た目になれるとスーパー大麦が食べたくなるほど。
4歳の息子も大好きでもりもり食べてくれます。ネックは価格が高いことですが、もち麦やお米と混ぜて活用しています。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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スーパー大麦バーリーマックス5割ごはんの自炊レシピ
食材費345円で6杯分。1食あたり58円。調理時間20分程度。スーパー大麦は押し麦やもち麦と同じ扱いでOKです。今回も麦の量に対して2倍の体積の水を吸わせてみましたが、べちゃべちゃにはなりません。
材料
- スーパー大麦 1合（120gぐらい）300円
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- お米 1合（150g）45円
- お水 3合（540ml）
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販売ページでは「お米１合に対して30gを目安にご利用ください。」とありますので、麦飯に慣れていない方は少なめからスタートがおすすめです。私は10割もち麦にもなれているので5割からいきなりスタートしました。
割合はこの記事を参考にどうぞ。
スーパー大麦はこんな感じ。見た目はなれないと茶色が濃いので一瞬びびりますが、味は癖がなくシャキっとした食感もあって美味しいです。
作り方
-
鍋に研いだお米、スーパー大麦、水を入れて30分～2時間吸水させます。※炊飯器で炊いてもOKです
もち麦、お米、同量にしました。
お水はスーパー大麦の2倍、お米は等倍が目安。
2時間ぐらい経つと大麦もめっちゃ水を吸い込みます。
お米1合とスーパー大麦1合で3合分に増えるのでgあたりのカロリーも糖質もオフできます。 -
蓋をして中火にかけて沸騰したら弱火で12分炊いて15分蒸らしたら完成。
上下を返すようにしっかり混ぜてから召し上がれ。※この写真はお米2合、バーリーマックス1合の時なので見た目はもう少し茶色になります。
ダイエットポイント
スーパー大麦は、
- 一般の大麦に比べて2倍の総食物繊維量
- 3つの食物繊維（フルクタン、β‐グルカン、レジスタントスターチ）
- 一般の大麦に比べて2倍もの総食物繊維量
- 「ごぼう」に比べても約5倍も総食物繊維
- 特にレジスタントスターチ(難消化性でんぷん)が豊富
という押し麦の強化版の麦です。味も美味しい、栄養最強、でも高いｗのでもち麦やお米と混ぜて活用しています。ダイエットに主食ハックするのは一番効果あるのでおすすめです。特に高いので経済的に食べすぎも防止できる効果も個人的にありました。
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作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存は2週間程度
食感と風味が変わりますが冷凍ストックもできます。
実食レビュー
具だくさんみそ汁、魯肉飯のお肉と一緒にいたいただきます。
スーパー大麦バーリーマックス5割ごはん＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
スーパー大麦はシャキシャキした食感もあって存在感もありますが癖がなくご飯の甘みと相性よくて5割でも思っていた以上に食べやすく美味しかったです。和風の味付けはもちろん、中華やエスニック、チャーハンやカレー、洋食にも合います。
もち麦みたいに茹でてもOKだと思いますが、使いやすいのはもち麦と白米と混ぜるのがコスト的にも味的にもいいかなと思います。
最後に
「【1食58円】スーパー大麦バーリーマックス5割ごはんの炊き方」ということでスーパー大麦バーリーマックス5割入れた食物繊維たっぷりヘルシー主食の炊き方する作り方をご紹介しました。
- 一般の大麦に比べて2倍もの総食物繊維量のスーパー大麦とお米を1対1で炊き込みました。
- 食物繊維たっぷりで栄養豊富な麦飯がさらに1ランク上に。
- 味も食感も美味しくて見た目になれるとスーパー大麦が食べたくなるほど。
スーパー大麦は、
- 一般の大麦に比べて2倍の総食物繊維量
- 3つの食物繊維（フルクタン、β‐グルカン、レジスタントスターチ）
- 一般の大麦に比べて2倍もの総食物繊維量
- 「ごぼう」に比べても約5倍も総食物繊維
- 特にレジスタントスターチ(難消化性でんぷん)が豊富
という押し麦の強化版の麦です。味も美味しい、栄養最強、でも高いｗ
のでセール中やポイントアップのタイミングを狙って買います。
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自炊ダイエットは継続が命
- 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
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作成時間：23分、2814文字
