粗挽きひき肉を香ばしく炒めた韓国味噌味な食べる肉ラー油。 肉肉しい歯ごたえがたまらない粗挽き肉。 旨味と辛味、香ばしさがご飯や野菜にピッタリマッチ。 フライパン1つで簡単調理。コチュジャン＋日本の味噌でもOK。 韓国風食べる肉ラー油爆誕。キャベツ…

液体塩こうじで漬けてやわらか肉質の鶏手羽元の韓国風の甘辛いチキン こんにちは、50kgダイエットした港区芝浦IT社長の田中啓之です。社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使えるレシピ…

豚肉と味噌の相性の良さは異常 豚こま肉。豚にそんな部位は無いのですが豚のいろんな部位が混ざった切り落としのお肉だからこそコスパ優秀な庶民の味方。今回は太いエリンギと一緒に韓国味噌のサムジャン、にんにくとネギも加えてスタミナたっぷりなメニュー…

魅惑の味噌バター豚焼肉 味噌とバター。豚肉にもぴったりです。今回は韓国の味噌、サムジャンを使って下味に酒と醤油、味付けに味噌、仕上げにバターとうま味と風味が豚バラ肉の濃厚な脂の味とニンニク風味が押し寄せるパワフルなスタミナ焼肉にしてみました…

豚バラ肉のこってりvs大葉のあっさり 豚バラ肉。こってりの代表格ですが、あっさりの大葉と対決させたらどうなるか？というイメージで作った韓国味噌味の焼肉。結果的にはこってりが強いですが大葉のあっさり感がほどよく美味しい相乗効果に。 味噌味の焼肉…