かぼちゃの甘み引き立つクリームシチュー
クリームシチュー。たまに食べたくなる優しい味わい。今回はバターと小麦粉を鍋で炒めて作る1つの鍋で完成するかぼちゃ入りのクリームシチューの作り方をご紹介。
- バターで小麦粉を炒めてミルクでのばす自家製ベシャメルソースがクリーミー。
- かぼちゃ、人参は蒸すかレンジ加熱してからシチューに入れると時短調理OK。
- 野菜不足も解消する栄養豊富なシチュー。
3歳の息子も大好きな甘口でクリーミーなシチュー。意外と冷たくても美味しいので冷やして食べるのもあり。そんな息子も最近は元気がありあまって夜寝てくれない・・・ので運動能力向上にコミット！RIZAPが運営するキッズ専用スクール【RIZAP KIDS】で体力消耗してもらいつつ運動能力を向上してくれないかな、と割と真剣に検討中ｗ
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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かぼちゃクリームシチューの簡単レシピ
食材費325円で6人前。1食あたり54円。調理時間20分程度。こういう煮込み系はル・クルーゼで作ると美味しい。
材料
- かぼちゃ 1/4個 75円 ※蒸したかぼちゃを使用。生、レンジで加熱でもOK。
- 人参 1本 30円 ※乱切り、レンジで加熱しておくと時短調理OK
- ロースハム 200g 140円 ※食べやすいサイズにカット
- バター 大さじ3
- 小麦粉 大さじ3
- 牛乳 500ml 80円 ※100mlは仕上げにとっておく
- 水 500ml
- ブイヨンの素 大さじ1
- 塩 少々 ※味見して調整
- ホワイトペッパー 少々 ※お好みで
- パセリ 少々 ※お好みで。
野菜は肉はお好みでどうぞ。
作り方
-
鍋にバターをとかし、弱火で小麦粉を軽く炒めます。
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牛乳（400ml）を少しずつ加えながらのばし、ブイヨンの素、ホワイトペッパーで味付けします。
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水、野菜、ハムを加えて沸騰したら弱火で10分煮込みます。※野菜が柔らかくなればOK。
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仕上げに牛乳を100ml加え、塩コショウで味を整えたら完成。※カロリーアップしますが仕上げにバターか生クリームを加えると風味とコクがアップします。
美味しく作るコツ
- バターで小麦粉を弱火で炒める。
- 仕上げに牛乳を加えるとミルク風味がいきます。
- ハムなど肉の旨味が加わると味に深みがでます。
ヘルシーポイント
- 野菜をたっぷり加えると野菜不足も解消できます。
- かぼちゃはビタミン類が豊富です。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で2日程度
- 冷凍庫で2週間程度
風味や食感が変わりますが冷凍もOKです。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。
賞味期限と消費期限は別物
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かぼちゃクリームシチューの実食レビュー
今回はパセリをトッピングして彩りを。
かぼちゃクリームシチュー＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
かぼちゃが少し崩れてシチューもかぼちゃ色に染まり、優しい甘みにクリーミーなシチューがぴったりマッチ。パンでもご飯でもそのままでもシチューの優しい味は心もほっこり落ち着かせてくれます(*´ω｀*)
まとめ
「時短【1食54円】かぼちゃクリームシチューの作り方」ということでかぼちゃの甘み引き立つクリームシチューのレシピをご紹介しました。
- バターで小麦粉を炒めてミルクでのばす自家製ベシャメルソースがクリーミー。
- かぼちゃは蒸してからシチューに入れると時短調理OK。
- 野菜不足も解消する栄養豊富なシチュー。
食材費325円で6人前。1食あたり54円。調理時間20分程度。かぼちゃが少し崩れてシチューもかぼちゃ色に染まり、優しい甘みにクリーミーなシチューがぴったりマッチ。今回はバターと小麦粉を鍋で炒めて作る1つの鍋で完成するかぼちゃ入りのクリームシチューの作り方をご紹介しました。
やっぱりこういう煮込み系はル・クルーゼで作ると美味しい。
ル・クルーゼの鍋は高いけど安い？
ル・クルーゼはイニシャルコスト高いですが、頑丈で和洋中、ご飯など活用無限で料理をワンランク上の味にしてくれるので買ってよかった調理アイテム。価格推移が変動ありました。
最新の価格推移グラフはこちらのページでチェックできます。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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