50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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痩せるオムレツ自炊レシピ特集~食費と体重を下げる特効薬~

食費と体重に有効なオムレツレシピ集

オムレツ。プレーンなオムレツから具だくさんなもの。洋風だけじゃなく和風もあれば中華風も。玉子はダイエットにも健康にも家計にも有益な食費と体重を下げる特効薬として我が家でも大活躍。そんなオムレツレシピをオムレツ カテゴリーの記事一覧から厳選してまとめした。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

なお、最新の自炊ダイエットレシピ集はこちらで無料ダウンロードできますのであわせてお読みください。メルマガとあわせてレシピ集やダイエット情報も追加もしていきます。

50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィール

初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。

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港区芝浦IT社長こと田中啓之の著書、ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピはKADOKAWAより全国書店やAmazonなどで発売中です。本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って食べたいけど痩せたい時、参考になれば嬉しいです。

痩せるオムレツ自炊レシピまとめ

玉子はダイエットにも健康にも家計にも有益な食費と体重を下げる特効薬として我が家でも大活躍。そんなオムレツレシピをオムレツ カテゴリーの記事一覧から厳選してまとめした。

おいしいカルピスバターオムレツの作り方

カルピスバターでオムレツ焼くと風味も味も抜群においしい。

カルピスバター。カルピスのバター?甘いの?初めはそんな印象でしたが、実際に食べてみたらびっくり。こんな上品でおいしいバターがカルピスから出てたなんて知らなかった・・・そして値段を知って二度びっくりw

でも富澤商店でいつも売り切れてるから供給以上の人気なカルピスバター。バター不足の今ではさらに貴重。ただ、いわゆる「ふつうのバター」も価格が高騰したおかげでカルピスバターと価格差があまり無くなって来ました。一度買う価値、あります。

おいしいプレーンオムレツが焼けると人生得する。

ではカルピスバターオムレツの材料と作り方、カルピスバターの入手先はこちら。

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【1食35円】焦がしネギ中華オムレツのケチャップポン酢あんかけの自炊レシピ

具は香ばしく焼いたネギだけの中華オムレツがご飯にぴったり。

  • ネギはごま油で焦がすようにしっかり炒めると甘くて香ばしくて美味しい。
  • ネギを焼いた油に卵を投入して、油を吸わせるようにしてふんわり焼く。
  • ポン酢+ケチャップの甘口のあんかけが大人から子どもまで大好きな味わい。

食材費70円で2食分。1食あたり35円。調理時間10分程度。甘酸っぱいあんにふんわり中華オムレツ、具の焦がしねぎが香ばしさと甘みがあってご飯にぴったりマッチ。

具はネギだけで美味しい中華風のオムレツ。たけのこや人参、カニも入れてかに玉にするのもおすすめ。

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ふわふわ【1食64円】コーンオムレツon山盛りキャベツの作り方

定番食材キャベツと卵が活躍するメニュー

卵とキャベツ。栄養豊富な割に安いコスパ最強食材の一つです。千切りにしたキャベツにコーン入りのスクランブルエッグをのせ、マヨネーズで食べる朝食に出たおふくろの味。簡単にすぐ作れて安価で栄養たっぷりです。

  • 卵にミルクを加えてクリーミー
  • 弱火でじっくりゆっくり炒めてふわふわ
  • パン+オムレツ+コーヒー=100円でお釣り来る自炊モーニング

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旨濃【1食176円】半熟オムレツの牡蠣あんかけレシピ

半熟オムレツに旨味濃厚な牡蠣あんかけ

牡蠣オムレツ。台湾出張で食べそこねて家でたまに作ります。今回は半熟オムレツの上に牡蠣にオイスターソースで濃厚な旨味をまとまわせたダブルな牡蠣味にしてみました。

  • オムレツは多めの油でサッと炒めて半熟に。
  • 牡蠣は片栗粉の衣で油で焼き、オイスタソース味に。
  • 卵のふわふわ優しい触感に旨味濃厚な牡蠣のあんかけがぴったりマッチ。

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格安w【1食47円】チェダーチーズ&コーンオムレツサラダの作り方

卵とチーズのオムレツをサラダ菜の上にのせた特売品だらけの格安メニュー。

サラダ。野菜が高いとなかなか作りづらいですが、2019年は比較的安価。今回は30円で買ったサラダ菜、89円の卵、冷凍コーン、2割引シールのチェダーチーズと特売品だらけで作ったコスパ良い栄養豊富なサラダのレシピをご紹介。

  • 卵とチーズとコーンの相性抜群の味わい。
  • 栄養豊富でパンにピッタリ合うモーニングにおすすめのメニュー。
  • 冷たいサラダ菜に熱々オムレツ。お好みでマヨネーズもどうぞ。

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簡単【1食63円】冷凍むき枝豆とトマトのオムレツの作り方

冷凍むき枝豆と卵とトマトのカラフルな簡単塩味のシンプルなオムレツ

冷凍むき枝豆。さやから外した枝豆の豆だけを冷凍して500g178円~198円で肉のハナマサで販売してる愛用中の冷凍野菜。レンジであたためて塩するだけで食べられますが、いろんな料理にも彩り+栄養を安く手軽に追加できて便利です。今回はトマトと卵と冷凍むき枝豆を使った塩味のシンプルなオムレツの作り方をご紹介します。

  • フライパン1つで簡単につくれる。
  • 枝豆、卵、トマトは栄養豊富。
  • シンプルな塩味なので甘酢、ケチャップあんなどで中華風にも変化OK。

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【1食79円】イタリアン牡蠣オムレツの簡単レシピ

オリーブオイルで牡蠣と玉子を炒め合わせてバジルで仕上げるイタリアン牡蠣料理。

  • 牡蠣は冷凍牡蠣でもOK。小麦粉まぶして焼くと美味しい。
  • 玉子は半熟に仕上げてオリーブオイルと牡蠣のエキスを吸わせるイメージ。
  • バジルは仕上げにのせるだけ。フレッシュな香りを楽しみます。

食材費238円で3食分。1食あたり79円。調理時間10分程度。牡蠣の旨味をたっぷり吸ったふんわり玉子にバジルの香り、牡蠣もプリッとして美味しいです。

フライパンで簡単に作れて栄養満点な牡蠣オムレツ料理、あわせておすすめレシピも参考にどうぞ。

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妊活&育毛【1食140円】冷凍かきdeガリバタポン酢オムレツの簡単レシピ

冷凍かきを卵でふんわりいただくガーリック+バター+ポン酢のスタミナ料理。

  • 冷凍かきは流水解凍で半分凍った状態で調理OK。
  • バターでニンニクと牡蠣を炒めて卵で半熟に炒めあげるだで簡単。
  • お好みでポン酢、こしょうをどうぞ。

食材費279円で2食分。1食あたり140円。調理時間10分程度。ふんわり卵に牡蠣がジューシー、ニンニクとバターのパワフルでこってり味にポン酢のさっぱり味が融合してご飯がススムくんでした。

冷凍かきをバターとにんにくで焼いて卵でとじた栄養豊富で元気が出るスタミナメニューです。

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賄い専用w【1食74円】カップヌードルナイスde中華オムレツの作り方

カップヌードルはオムレツにもなる

カップヌードル。先日、横浜のカップヌードルミュージアムでオリジナルのカップヌードルを作ってから無性にカップヌードルが食べたくなり、前にセールで買った糖質オフのカップヌードルナイスを見つけてキッチンに置いといたところ息子が発見。作ったらほぼ残しやがったので、残りをオムレツにしてパパとママがいただきましたw

  • 卵と残ったカップヌードルの麺をまぜて焼くだけ。(汁だけでもOK)
  • カップヌードルはお好みの味でOK。
  • 残り物といっても衛生管理に不安がある場合は非推奨です。

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薄毛対策【1食111円】牡蠣オムレツ風チヂミの作り方~亜鉛も旨みもたっぷり~

台湾の屋台×韓国チヂミなオリジナル

牡蠣オムレツ。台湾出張で食べ損ねた一品。今回は玉子が1個しかなく、生地を追加したらチヂミ風のオムレツになった牡蠣オムレツ風のチヂミの作り方をご紹介。たっぷりのごま油で焼いて玉子と片栗粉でモチモチした記事が不思議なおいしさ。ポン酢でさっぱりいただきます。

  • 旨い!牡蠣のうま味を玉子と片栗粉のモチモチ生地が吸い、カリッとごま油風味が香ばしい。
  • 安い!冷凍牡蠣は比較的安価。卵も片栗粉でボリュームアップ。
  • ヘルシー!牡蠣は亜鉛もタンパク質もたっぷりな髪に良い食材。育毛促進を期待。

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26.7円の粗挽き黒胡椒香る半熟オムレツモーニングで痩せるダイエットレシピ

粗挽き黒胡椒香る半熟オムレツのレシピ

  1. 玉子3個をボールに割り入れ塩・黒胡椒・牛乳を加えよく混ぜる
  2. フライパンを熱し油を入れ、よくなじませる
  3. バターを入れ強火で1.の玉子を入れたらハシとフライパンを動かしながらトロミが出るまでよく焼く
  4. 木の葉にまとめて皿に移せば完成

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【栄養の宝庫】1人前113円カルピスバターdeほうれん草どっさりポパイコーンオムレツレシピ

ローコストで栄養たっぷり!子供も奥様も喜ぶポパイなオムレツ

お弁当にも最適。ちょっとしたプロのコツで水も出ません。

  • 総コスト226円(1人前あたり113円)
  • 総エネルギー504kcal。(1人前あたり252kcal)
  • タンパク質28g(14g)、脂質33g(16.5g)炭水化物22g(11g)、食物繊維9g(4.5g)
  • ビタミンAなど栄養いっぱい。女性・妊婦に嬉しい鉄分&葉酸たっぷり。足がつる嫁さんにカリウム多めでこむら返り予防。脂質多めですが炭水化物は控えめなので糖質制限向け。食物繊維で便秘解消。

※調味料、分量外品含まず

レシピ・材料・コスト・栄養情報はこちら

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卵と玉子、黄身は黄色だけじゃない?

卵と玉子の違い

生物学的な意味での「たまご」=卵、食材としての「たまご」=玉子という使い分け。 

tanaboo.hatenablog.com

プレミアム卵の世界

葉酸、DHA、コエンザイムQ10、ビタミン強化などプレミアム卵も売り場にいろいろ増えました。サプリみたいに餌に栄養混ぜて育ててるだけだと思いますが、付加価値ありますよね。同じ値段かちょっとプラスだったら選びたくなる。

黄身も黄色だけじゃない

白い黄身はお米。黒い黄身?餌を変えれば黄身の色は買えられます。お店やってる時はオムライスが美味しそうに見えるようにオレンジ色っぽくなるように卵屋さんにお願いしたことあります。ちなみに赤い卵だから良いとかもありません。茶色い鶏は赤い卵になるだけ。もちろん黄身が濃いオレンジだから栄養が豊富ということはありませんw

年輪模様にも作れるそうです。餌を与えるタイミングで。面白いですね。

卵ソムリエが教える殻がむきやすいゆで卵の作り方

  1. 生卵の状態で、卵の底にスプーンでひびを入れる(二酸化炭素が抜ける)
  2. 塩ひとつまみ入れて茹でる
  3. 茹でたら水で冷やす
  4. 水を少しだけ残す程度に捨て、蓋をして10回ゆする(ひびが入ってむきやすくなる

参考情報:NHKシブ5時

卵の賞味期限

この本に答え書いてあるけど卵は生で57日間OK。

賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか (幻冬舎新書)

賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか (幻冬舎新書)

 

卵博士によれば産卵後3週間。白身に抗菌作用があるから。

加熱調理するなら古い卵の方が美味しい

古い方がゆでたまごや卵焼きなど加熱調理する場合はおいしい。賞味期限ギリギリがおすすめってまじですかΣ(゚Д゚)

古い方がおいしい理由

  • 卵に含まれる二酸化炭素の量が違う(古いと二酸化炭素が抜ける)
  • 落とすと古い卵で作ったゆで卵の方が弾む
  • 古い方が二酸化炭素が少なくボソボソしないでプリプリになる

卵の価格

安定している玉子。2020年3月現在も10個99円で小玉MIXが常時販売してくれて助かっています。@肉のハナマサ芝浦店。

痩せる卵レシピまとめ10選もあわせてチェック

卵は食費も体重も落とす健康食材

卵。世界中で食べられる超優良食材の1つ。1日1個までと言われてきましたが近年では1日3個でもOKという時代。葉酸、DHA、コエンザイムQ10、ビタミン強化などプレミアム卵も売り場にいろいろ増えました。そんな卵は栄養豊富で安価で超低糖質なダイエット応援食材でもあります。そんな卵を活用したレシピを50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログから厳選して10記事ご紹介します。

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自炊ダイエットは継続が命

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  • 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
  • 多少増減があっても気にせず継続が命
  • 人は気にしない、自分との勝負

自炊でおすすめのダイエットレシピはこちら。www.50kgdiet.com

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食費節約レシピ一覧 

体重と食費を落とす自炊ダイエット本が出ました

  • 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる
  • 多少増減があっても気にせず継続が命
  • 人は気にしない、自分との勝負

港区芝浦IT社長こと田中啓之の著書、ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピはKADOKAWAより全国書店やAmazonなどで発売中です。本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って食べたいけど痩せたい時、参考になれば嬉しいです。

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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