蒸し大豆を入れた和牛と新玉ねぎの牛丼をセルフ方式で食べる。
- 和牛は煮込み時間5分でOK。
- 白ワインを入れると吉野家っぽい風味に。
- 生卵にくぐらせてすき焼き風に。最後は丼に。
紅生姜や七味などお好みでお楽しみください。キャベツと豆腐で牛丼ライト風もおすすめ。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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蒸し大豆入り和牛丼の簡単レシピ
食材費1812円で5食分。1食あたり362円、調理時間10分程度。魯肉飯の継ぎ足し汁で作ると旨味が逃げずに濃厚で美味しい。
材料
- 和牛 500g 1740円
- 蒸し大豆 2食分 32円
- 新玉ねぎ 2個 40円
- 魯肉飯の継ぎ足し汁＋酒・醤油・エリスリトールを同量ずつ。
- もち麦ごはん
- 紅生姜
- 生卵
作り方
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鍋に魯肉飯の継ぎ足し汁、酒、醤油、エリスリトール、白ワイン、新玉ねぎを加えて強火で沸騰させます。
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和牛を加えて沸騰したらアクをとります。
アクは軽くとればOK。
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弱火にして5分、煮込んだら完成。
新玉ねぎシャキシャキも美味しい。クタクタも美味しい。
蒸し大豆がまた良いアクセント。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
食感と風味は少し変わりますが冷凍ストックもOKです。
蒸し大豆入り和牛丼の実食レビュー
生卵セットでいただきます。ご飯はもち3割麦ごはん。
生卵くぐらせて食べればすき焼きっぽく。
やっぱご飯に丼、紅生姜かけるのが最高。
蒸し大豆入り和牛丼＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
和牛の旨味、白ワインの風味がたまらない贅沢で美味しい味わい。外で食べたら高くてセルフ方式でお肉大盛りできないだろうけど、自炊なら贅沢してもファミレス価格。
蒸し大豆入り和牛丼を作る前に
「セルフ方式な蒸し大豆入り和牛丼の作り方【1食362円】」ということで蒸し大豆を入れた和牛と新玉ねぎの牛丼をセルフ方式で食べる方法をご紹介しました。
- 和牛は煮込み時間5分でOK。
- 白ワインを入れると吉野家っぽい風味に。
- 生卵にくぐらせてすき焼き風に。最後は丼に。
魯肉飯おすすめアレンジメニュー
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魯肉飯＋じゃがいもを煮るだけで「肉じゃが」
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魯肉飯＋茹でて潰したじゃがいもと混ぜて、小麦粉⇒卵⇒パン粉つけて揚げれば「コロッケ」
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魯肉飯＋ごぼうや蓮根を炒め煮にすれば「キンピラ」
ピリ辛蓮根きんぴらレシピ【縦に切るとシャキシャキ倍増】魯肉飯＋卵で閉じれてご飯にもれば「親子丼風」
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魯肉飯＋豆腐を煮れば「肉豆腐」
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魯肉飯＋卵焼きの具にすれば「肉入り厚焼き玉子」
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魯肉飯＋大根を炒め煮にすれば「大根キンピラ」
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魯肉飯の汁＋牛肉と玉ねぎを煮てご飯にかければ「牛丼」
- 魯肉飯の汁を冷やして固めた脂⇒ラード⇒チャーハンや中華料理に使うと美味
- 魯肉飯の肉＋ご飯を炒めれば「チャーハン」
※豆腐バージョンなら糖質制限ダイエット中でも美味しく痩せるダイエットチャーハンになる。
- 魯肉飯の肉＋豆板醤、豆腐で「麻婆豆腐」
- 魯肉飯の汁に豚バラ肉をゴロゴロ入れて煮れば「角煮」
- 魯肉飯の汁に半熟ゆで卵を漬け込めば「半熟味玉」
最新の魯肉飯活用レシピはこちら。
自炊ダイエットは継続が命
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作成時間：12分、2251文字
