激安血合い本マグロをリッチにオリーブオイルたっぷりでアヒージョに。
- 本マグロでも血合い肉ならたっぷり食べても激安価格。
- オリーブオイル、にんにく、塩、コショウ、ドライハーブでシンプルに。
- オイルを活用してパスタやパンもおすすめ。
イタリアンな感じですが醤油をかけるとご飯のおかずにもなります。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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本マグロ血合いアヒージョの簡単レシピ
食材費1080円で6食分。1食あたり135円。調理時間30分程度。本マグロ血合い250円でもたっぷり大量。血抜きして使用。ドライハーブ、ぬちまーす、粒コショウ、オリーブオイルで20分煮るだけ。もはやオリーブオイル代の方が高いけどｗ
材料
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本マグロ血合い 1パック 250円 ※一口サイズにカットして血抜きする
- にんにく 1玉 30円 ※皮をむく
- オリーブオイル 400ml 800円 Gaea, ギリシャ、エキストラバージンオリーブオイル、17 fl oz (500 ml) - iHerb を使用
- 塩 大さじ1 ※味見して調整、ぬちまーす使用
- ドライハーブ 大さじ2 Simply Organic, イタリアン･シーゾニング 0.95 oz (27 g) - iHerbを使用
- 粒コショウ 適量 ※お好みで、普通のコショウでもOK
御徒町でお買い物も楽しい。
ついでにアメ横へ。すんごい混んでてコロナ感ないｗ
— -50kg主夫社長田中＠自炊料理本出版 (@passion_tanaka) 2020年9月19日
いつものパクチー売り場で2束300円、吉池で本マグロ血合いずっしりサイズで250円、八百屋で5個300円のアボカド買えて良かった。 pic.twitter.com/Xvq366Dvpe
作り方
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マグロの血合いをカットして水洗いして1時間程度お水につけて血抜きします。
15分に1回程度お水をかえていくとだんだんきれいになります。
キッチンペーパーなどで水気をしっかりカット。
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フライパンににんにく、オリーブオイル、ドライハーブ、コショウ、1.のマグロ血合いを入れて強火で加熱します。
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オイルが熱々になったら中火にして20分煮込んだら完成。
こんな感じに。
彩りにパセリを。
ダイエットポイント
なんとなくオリーブオイルってヘルシーなイメージ。ヘルシー＝低カロリー的な方向で都合よく変換されやすいのですが、健康に良いヘルシーならまだしも、カロリー的にはバターより高いんです。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で3日程度。
- 冷凍保存は2週間程度
食感と風味が変わりますが冷凍ストックもできます。
実食レビュー
本マグロ血合いアヒージョ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
ガーリックとオリーブオイルの香りが血合いマグロの臭みも消して旨味たっぷりで美味しいです。にんにくもよく煮えてて一緒に食べると最高。
このオイルもパスタやパンに活用できますので、リッチにオリーブオイルを使っても最後まで美味しく楽しめます。
最後に
「【1食135円】本マグロ血合いアヒージョの自炊レシピ」ということで激安血合い本マグロをリッチにオリーブオイルたっぷりでアヒージョの作り方をご紹介しました。
- 本マグロでも血合い肉ならたっぷり食べても激安価格。
- オリーブオイル、にんにく、塩、コショウ、ドライハーブでシンプルに。
- オイルを活用してパスタやパンもおすすめ。
イタリアンな感じですが醤油をかけるとご飯のおかずにもなります。
マグロのカマもコスパ最高です。
自炊ダイエットは継続が命
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- 人は気にしない、自分との勝負
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作成時間：19分、2214文字
