白菜をどっさり入れて無水調理する大同電鍋で作るモツ煮込み。野菜の甘み、ホルモンミックスの旨味とコクが最高な高タンパクで栄養満点でコスパ良い一品です。
残ってもカレーや卵とじにしてリメイクして楽しめるので安心して大盛り仕込みます。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。
大同電鍋de白菜たっぷり無水モツ煮込みの簡単レシピ
食材費763円で6人前、1食あたり127円、調理時間60分程度。
材料
- もつ煮込み用のホルモンミックス 800g 553円 ※3割引品
- 玉ねぎ 1個 30円 ※ざく切り
- にんにく 1個 30円 ※皮をむく
- 生姜 2かけ 20円
- 白菜 1/2個 50円 ※ざく切り
- しめじ 1パック 100円
- 昆布 1本
- 酒 大さじ4
- 醤油 大さじ4
- 八丁味噌 大さじ3
※こんにゃく、大根、人参、ごぼう、ネギなど野菜もお好みでどうぞ。
※醤油と味噌は味見して適宜調整を。
ホルモンミックスは肉のハナマサで3割引でゲット。
作り方
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鍋にお湯をわかしてホルモンミックスを下茹でします。
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モツ、玉ねぎ、にんにく、しょうが、白菜、しめじ、昆布入れて酒と醤油で無水調理します。大同電鍋に水3カップ外鍋に入れて調理します。10合サイズを使用。※普通のお鍋で作る場合は蓋をして中火で加熱して30分程度煮込んでください。
白菜もどっさり。この水分で無水調理ができます。
調理中はカタカタ音がいい。
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煮えたら蓋をとり、八丁味噌を加えて水1カップ分加熱します。※普通のお鍋の場合は15分煮込んでください。
味噌はお好みの味噌でOKです。味見して醤油、味噌の量は適宜調整してね。
熱々に七味をふっていただきます。ネギトッピングもおすすめです。
圧力鍋で作る方法はこちら。
もち麦ご飯もおすすめ。
バスマティライスでも合います。
美味しくカロリーオフしたい人はこんにゃく一膳もおすすめ。
コスパ重視ならしらたきご飯。
大同電鍋の良いところ
スイッチ1つで美味しく調理
スイッチ1つで「水の量」で加熱時間を調整するシンプル設計。加熱がやわらかで野菜もお肉も美味しく煮込んでくれます。
保温もできる
炊飯器でもあるので加熱後に保温しておけます。おかわりも熱々。
多段調理できる
なにかを煮込んだりしながら上に重ねて蒸し料理も作れます。
こんな感じで白菜と人参を入れて箸で橋を作って芋を蒸して同時調理できるから大同電鍋って便利。 pic.twitter.com/GSWO3DBgfo
— たなか社長！自炊料理で50kgダイエット (@passion_tanaka) 2021年10月25日
10合サイズを買いましたが見た目もかわいくて大容量で重宝。
ただし、相性分かれる調理器具でもあるので、レビューなど参考にして慎重に判断がおすすめです。
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作成時間：18分、1902文字
