ご飯にぴったり合うおかずキンピラゴボウ。野菜だけでも抜群に美味しいお惣菜ですが、お肉が入ると旨味が爆発。そしてタンパク質も強化できてメインディッシュにもなります。
今回は塩麹で漬けてレンジで加熱して作れる簡単な自家製サラダチキンをほぐして加えたダイエット中にもおすすめなサラダチキン＋キンピラでサラダチキンピラにしてみました。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。
サラダチキンピラごぼうの簡単レシピ
食材費210円で4人分、1食あたり53円、調理時間10分程度。
材料
- ごぼう 1本 99円 ※斜め薄切り
- 人参 1本 50円 ※縦半分にカットして斜め薄切り
- 塩麹サラダチキン 1個 61円 ※ほぐす
- 酒 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- エリスリトール 大さじ2
- ごま油 大さじ2
調味量は野菜の量に応じて適宜調整ください。エリスリトールは砂糖の場合は大さじ1.5が目安です。
作り方
- フライパンにごま油を強めの中火で熱したらごぼう、人参を炒めます。
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酒、醤油、エリスリトールで味付けして炒め合わせます。
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仕上げに割いたサラダチキンを加えてサッと炒め合わせたら完成。
肉の旨味＋ごぼうって相性バツグンですよね。
お好みで七味唐辛子もどうぞ。
塩麹サラダチキンなので加熱してもパサパサしないでしっとり。きんぴらごぼうの旨味と相乗効果で美味しい。
これ、レンジで作れて簡単で激安なのでおすすめです。
ご飯と混ぜれば混ぜご飯にも。
そのときはヘルシー系のご飯にするのがおすすめ。
もち麦ご飯もおすすめ。
バスマティライスでも合います。
美味しくカロリーオフしたい人はこんにゃく一膳もおすすめ。
コスパ重視ならしらたきご飯。
ちなみにこの日の献立は、サラダチキンピラごぼう、大同電鍋ふかし芋、鮭フレーク、ちくわ、キムチ、梅干し、納豆、パイン、みそ汁、スーパー大麦もち麦バスマティライス玄米ごはんでした。
夕飯はサラダチキンピラごぼう、大同電鍋ふかし芋、鮭フレーク、ちくわ、キムチ、梅干し、納豆、パイン、みそ汁、スーパー大麦もち麦バスマティライス玄米ごはん。#自炊ダイエット #和食 #夕飯 pic.twitter.com/pbXPaDVlo6
— たなか社長！自炊料理で50kgダイエット (@passion_tanaka) 2021年3月18日
スーパー大麦入りのバスマティライスもおすすめです。
自炊ダイエットは継続が命
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- 人は気にしない、自分との勝負
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作成時間：15分、1672文字
