冷凍食材と麦飯で作るガーリックとバター醤油香るシーフードピラフ
こんにちは、港区芝浦IT社長の田中啓之です。今回はこのレシピをご紹介。
今日は和風シーフードガリバタピラフ。
— 50kg痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) July 28, 2019
シーフードミックス、シャケフレーク、冷凍むき枝豆、にんにくを炒めて塩コショウ。
胚芽押麦ご飯加えて白ワインで炒めたら仕上げにバター醤油。
彩りに冷凍パセリ。これ便利。https://t.co/1NH9ggcasr
お弁当につめて品川シーズンテラスに行ってきます。 pic.twitter.com/4DB4dnRMFl
- 麦飯を使うと糖質・カロリーダウンできパラパラで炒めやすい。
- 冷凍シーフードミックスは凍ったままでOK。
- 仕上げにバター醤油を加えると冷めてもコクと風味が美味しい。
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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ガリバタ香る和風シーフードピラフの簡単レシピ
食材費374円で3食分。1食あたり125円。調理時間10分程度。フライパン1つで炒めるタイプのチャーハン的なピラフ。洋風ピラフっぽい口当たりだけど醤油が香る和風。
材料
- 麦飯 4杯分 120円 ※冷たい場合はレンジで加熱して熱々にしておく
10割麦飯でもOK - 冷凍シーフードミックス 150g 167円 ※凍ったままでもOK
- 冷凍枝豆 100g 20円 ※凍ったままでもOK
- 冷凍コーン 100g 17円 ※凍ったままでもOK
- 鮭フレーク 50g 50円
- おろしにんにく 3cm ※チューブ使用、お好みで
- 白ワイン 大さじ1
- 醤油 大さじ1/2
- バター 大さじ1（12g） ※仕上げ用
- オリーブオイル 大さじ2 ※炒める用、サラダ油でもOK
いろいろ食材並んでますが、家にある食材でどうぞ。きのこ、玉ねぎ、人参も合う。何なら鮭フレークだけでも美味しいｗ
作り方
-
フライパンに油を熱し、シーフードミックス、枝豆、コーン、鮭フレーク、おろしにんにくを炒め合わせます。
-
シーフードミックスから水気が出てきたら麦飯を加えて白ワインをふりかけ炒め合わせます。
-
シーフードミックスに火が通ったら塩コショウで味付けして、仕上げにバター・醤油をたらしたら完成。
彩りと風味にパセリもどうぞ。
なお、パセリは特売のときに買って冷凍してパラパラ保存しておくと彩り困った時に大活躍してくれて便利でおすすめ。
美味しく作るポイント
- 麦飯を使うとパラパラに仕上がります。もち麦でもOK。
- バターと醤油は仕上げに加えて風味をいかします。
ヘルシーポイント
- 麦飯、もち麦は食物繊維が豊富でヘルシー。
- バターは実はオリーブオイルより低カロリー。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で2日程度
- 冷凍保存は2週間程度
風味と食感が落ちますが冷凍保存もOKです。自然解凍でも食べられます。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
食費コストダウン方法
- 業務用を買うと同じ商品でもg単価が格安になります。
業務スーパーや肉のハナマサも利用しますが、ネットの方が安い場合もあったりするのでAmazonと楽天の業務用食品売り場もあなどれない。
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業務用食品を使いこなせると食費コストダウンが可能なだけでなく、日常備蓄としても役立ちます。
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逆にオリーブオイルやココナッツオイル、MCTオイルなどダイエットオイルなどはアイハーブがAmazonより安く買えます。プロテインチップス、マヌカハニーなどハチミツ系もおすすめ。
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ガリバタ香る和風シーフードピラフの実食レビュー
お弁当もって品川シーズンテラスへ。
ピラフ、チキンカツ、パプリカピクルス。
— 50kg痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) July 28, 2019
チキンカツはカットしてオタフクソースをかけて味濃いめ。汗いっぱいかくし暑さで腐敗防止にも。
10時出発予定が洗濯機のエラーでまだ選択終わらず。それはそれで。 pic.twitter.com/Znk4cH409H
和風シーフードピラフ＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
できたても美味しいですが、冷めると味が馴染んでバターと醤油の風味もあって美味しい(*´ω｀*)暑くてやばい気温でしたが、もりもりいただけました。
しっかり食べたら遊ぶヽ(=´▽`=)ﾉ
こりゃ楽しいーーーー無料だし。明日も天気良ければ行きたいな。 #品川シーズンテラス #品川アドベンチャーテラス2019 pic.twitter.com/79kOJXp5sQ
— 50kg痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) July 27, 2019
来年も行きたいな。
https://sst-am.com/event/5581.html
今週のお題「わたしのイチ押しアイス」ということで、ついでに書いておくとチョコミントが大好き。それも超クール。なので自分でミントリキュール買って作ります。
ひさしぶりにチョコミントアイスを作ろうと冷蔵庫探ったら2017年の賞味期限のミントリキュール発掘。腐るもんじゃないから大丈夫かなｗ
— 50kg痩せた芝浦IT社長＠自炊レシピ本発売中 (@passion_tanaka) January 31, 2019
これでチョコミント作ると青くない白いチョコミント作れます。効かせると超クール。自炊アイスも楽しいよ。 pic.twitter.com/gsdK0pCdcl
なお、プロテイン小豆バーも開発。まだ改善余地あるけど。
3歳の息子はチョコとバニラはもちろん、渋く抹茶やほうじ茶アイスも好き。 今年入ってから1日1回はアイス食べてるんじゃないかな。自家製アイスでコストと糖質コントロールしないとやばいな。
まとめ
「冷凍食材が活躍【1食125円】ガリバタ香る和風シーフードピラフの作り方」ということで冷凍食材と麦飯で作るガーリックとバター醤油香るシーフードピラフのレシピをご紹介しました。
- 麦飯を使うと糖質・カロリーダウンできパラパラで炒めやすい。
- 冷凍シーフードミックスは凍ったままでOK。
- 仕上げにバター醤油を加えると冷めてもコクと風味が美味しい。
食材費374円で3食分。1食あたり125円。調理時間10分程度。できたても美味しいですが、冷めると味が馴染んでバターと醤油の風味もあって美味しい(*´ω｀*)
フライパン1つで炒めるタイプのチャーハン的なピラフ。洋風ピラフっぽい口当たりだけど醤油が香る和風。
冷凍食材はコスパ良いのでおすすめ
冷凍野菜などは野菜が高い時じゃなくてもコスパ抜群。栄養も味も下手な野菜よりよほど良かったり。特に冷凍インゲンは業務スーパーや肉のハナマサでも安くて美味しいからスタメン。
一時期、野菜が高くて大変でしたが、そういう場合はこの記事にあるような価格安定野菜を活用します。場合によってはもやし以上にコスパ良い野菜もあります。
中国産だから危ないとかイメージありますが、輸入されるもののほうがよっぽど厳しい検査だと思うので、中国産も国産も危ないものは危ない。もちろん、旬の生野菜の方がコスパ良い場合もあります。
しっかり見極めて賢いお買い物を。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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作成時間：28分、4608文字
