手羽先を酒・醤油・エリスリトールで煮るだけダイエットおかず。
- 手羽先を酒・醤油・エリスリトールで煮るだけで完成。
- 1本20円の特売の手羽先が活躍。
- 残ったタレは継ぎ足しOKな焼き鳥のタレ的な甘辛い味わい。
食材費160円で8本分。1本あたり20円。調理時間10分程度。無水調理なので濃いめの味ですが甘辛くご飯やお酒のおつまみにピッタリ。大人は七味ふってスパイシーにしても。
それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。
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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。
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手羽先のエリスリトール甘辛煮の簡単レシピ
食材費160円で8本分。1本あたり20円。調理時間10分程度。無水調理なので濃いめの味ですが甘辛くご飯やお酒のおつまみにピッタリ。大人は七味ふってスパイシーにしても。
材料
- 手羽先 8本 160円
- 酒 150ml
- 醤油 150ml
- エリスリトール 大さじ10
タレは継ぎ足して使えます。このタレで照り焼きを作ると美味しい。
国産の手羽先が100g39円で特売でした。＠肉のハナマサ芝浦店。
作り方
-
鍋に手羽先、酒・醤油・エリスリトールを入れて中火で加熱します。
-
沸騰したら弱めの中火で10分、たまに混ぜながら煮込んだら完成。
ぐつぐつタレが煮詰まり、タレに手羽先の旨味も出てくる。継ぎ足しのタレで作るとより旨い。
このまま冷めるまで放置すると味もしっかり馴染みます。冷蔵庫で冷やすと手羽先のコラーゲンでゼリーになります。
なお、タレは煮詰めすぎると冷めたときにエリスリトールが再結晶化します。その場合は温め直すか酒や水で薄めて調整ください。
ダイエットこしあんみたく、ステビアを活用するのもおすすめです。
ポイント
- 手羽先を酒・醤油・エリスリトールで煮るだけで完成。
- 1本20円の特売の手羽先が活躍。
- 残ったタレは継ぎ足しOKな焼き鳥のタレ的な甘辛い味わい。
作り置き・冷凍保存について
- 冷蔵庫で5日程度。
- 冷凍保存で2週間程度。
風味と食感は落ちますが冷凍保存OKです。自然解凍で食べられます。
賞味期限と消費期限は別物
賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。
消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。
詳細はこちら。
賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店
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手羽先のエリスリトール甘辛煮の実食レビュー
甘辛い手羽先煮＝うんまい！
↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴
甘辛い醤油味に鶏の手羽先の骨の周りならではの旨味たっぷりお肉がたまりません。手がベタベタになりながらも手づかみで食べたい系です。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり。タレは継ぎ足して使えて照り焼きにしたり、煮玉子にすると最高です。
まとめ
「【1本20円】手羽先のエリスリトール甘辛煮の簡単レシピ」ということで手羽先を酒・醤油・エリスリトールで煮るだけダイエットおかずの作り方をご紹介しました。
- 手羽先を酒・醤油・エリスリトールで煮るだけで完成。
- 1本20円の特売の手羽先が活躍。
- 残ったタレは継ぎ足しOKな焼き鳥のタレ的な甘辛い味わい。
食材費160円で8本分。1本あたり20円。調理時間10分程度甘辛い醤油味に鶏の手羽先の骨の周りならではの旨味たっぷりお肉がたまりません。手がベタベタになりながらも手づかみで食べたい系です。
無水調理なので濃いめの味ですが甘辛くご飯やお酒のおつまみにピッタリ。大人は七味ふってスパイシーにしても。
名古屋名物の激辛な手羽先風にするのもいいかも。
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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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