50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

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安い人参de大量消費・作り置きレシピまとめ

人参たっぷり美味しいヘルシーレシピ集

人参。大きめの4本入りで88円だったので買いだめしたので安い人参を大量消費・作り置きするレシピをまとめてみました。

人参というと油で栄養吸収がアップすることで有名ですが栄養だけでなくオリーブオイル、ごま油など香り良い油とも相性バッチリなので和洋中どんな料理にもマッチします。

今回は人参 カテゴリーの記事一覧から人参を活用したレシピを厳選してまとめてみました。

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

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それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。

50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィール

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人参の大量消費・作り置きレシピまとめ

人参 カテゴリーの記事一覧から人参を活用したレシピを厳選してまとめてみました。

超簡単【1食15円】人参シークワーサーマリネの作り方〜さっぱり疲労回復〜

人参だけで作れる超さっぱりマリネ

人参。最近大きいサイズが安く売ってて買いだめしたので、マリネを仕込みました。冷凍もできるし、日持ちするので作りおきに便利で彩り担当としてお弁当にも活躍。シークワーサー果汁にエキストラヴァージンオリーブオイルの風味で美味しく疲労回復しそうな超さっぱり味に仕上げました。

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紅生姜と人参の天ぷらレシピ~揚げない&フライパンでサクサク~

紅生姜の風味と人参の甘みがマッチしたサクサク天ぷら。

  • 紅生姜の塩気と人参がちょうど良い
  • 揚げたてでも冷めてもサクサクの天ぷらに仕上げる方法
  • 衣は粉と水だけ。卵なしでOK。

揚げないでOK!フライパンで出来るお手軽天ぷら。紅生姜だけの天ぷらもいいですが、人参の甘みが入ると相互に引き立ち美味しいです。

カリカリ・サクサクなクリスピー派な天ぷらが好きなら、この作り方は覚えておいて損ないかも。

簡単な材料と作り方はこちら。

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食べる紅葉【1食30円】卵入り人参塩キンピラの作り方

玉子追加で栄養強化した塩味なのに甘い人参キンピラ

人参の塩きんぴら。味付けが塩だけですが人参の甘みが驚くほど引き立つ美味しいヘルシー惣菜。今回は玉子を加えた栄養強化版。ごま油で炒めて金いりごまで仕上げたゴマ風味いっぱいな塩味の人参キンピラ。できたても冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめな秋の紅葉を思わせる彩り副菜です。今週のお題「紅葉」にもぴったり。

  • 旨い!人参の甘みが驚くほど引き立つキンピラ。味付け塩だけと思えない甘さ。
  • 簡単!フライパン1つでパパっと作れる簡単スピードメニュー。
  • ヘルシー!人参のβ-カロテンは油と一緒にとると吸収率が大幅アップ。玉子と一緒に食べれた栄養も強化OK。

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たいめいけんっぽい【1食17円】酢油キャベツ&人参サラダの簡単レシピ

キャベツと人参のコスパ良い簡単サラダ

酢油キャベツ。昔たいめいけんで食べた安いから注文したサラダが美味しくてドハマリして依頼、自宅でもよく作って食べてます。油をMCTオイルとオリーブオイルに、お酢+シークワーサー果汁、玉ねぎ抜き、野菜デカめ、塩もみしてから味付けなど独自にアレンジしていますが飽きない美味しさです。ダイエット中にもおすすめのサラダです。

  • キャベツと人参はコスパ良い栄養豊富で安価な定番野菜。
  • 味付けの砂糖はエリスリトールに置き換えればカロリーダウン可能。
  • 油をMCTオイルとオリーブオイルにして香りも楽しみつつダイエット効果も期待。

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栄養豊富【1食31円】人参と卵のツナ炒めの簡単レシピ

人参・ツナ・卵の栄養豊富な彩り副菜

こんにちは、港区芝浦IT社長の田中啓之です。今回はこのレシピをご紹介。

  • 人参は油と一緒に食べると美味しい上に β-カロテンの栄養吸収率がアップ。
  • ツナはノンオイル、汁ごと使うと旨味アップ。
  • 卵はそのまま割り入れて洗い物1つ減少で家事楽。

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痩せる!砂糖不使用さっぱりピクルスの作り方

痩せる自家製ピクルスのススメ

ピクルス。外で食べると結構なお値段しますがピクルス液を作って好みの野菜を一晩漬けるだけでも美味しく安く作り置きもできておすすめ。今回は砂糖を使わずエリスリトールで甘みをつけたダイエット中にもおすすめの自家製ピクルス。大根・人参・セロリ・みょうがを漬けてみました。

  • 砂糖はエリスリトールに置き換えると砂糖分のカロリーはゼロに。
  • 野菜はお好みでOK。
  • ピクルス液はいろいろなレシピに転用OK。

野菜の水分をいかして水を使わず酸味強めのレシピです、お好みで水を足してもOK。

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皮ごと【1食20円】黄色い人参の塩きんぴら簡単レシピ

皮ごと細切りにした人参を炒めて塩するだけで甘いきんぴらに。

黄色い人参。旬八で見つけた細めの人参を皮ごと細切りにしてごま油で炒めて塩で味付けするだけの簡単きんぴら。塩だけなのに「砂糖入れた?」というほど甘くて美味しいです。

  • 味付けは塩だけでOK。
  • ごま油で炒めるとコクと香りがアップ。
  • 皮ごと食べて栄養満点。

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5分で完成【1食17円】大根と人参の塩サラダの作り方~葉・真ん中・尻尾を使い分け~

大根と人参に塩をまぶすだけのサラダ

大根。クセが無く白い、辛くて甘い根菜。秋冬シーズンはおでん、鍋、大根おろしと大活躍な野菜ですが、サラダも定番ですよね。いろんな調味料やオイルで仕上げても美味しいですが、塩だけでも美味しいです。塩もみ手前の塩もまないサラダですが、こってり麻婆豆腐やスパイシーな料理にもぴったりマッチします。

  • 旨い!大根と人参の甘みを引き立たせる塩、それでいてシャキシャキ食感でジューシーな歯ざわりのあるサラダです。
  • 簡単!野菜に塩をまぶして5分おけば完成。残ったら揉んで塩もみとしてストックしたりコールスローにリメイクOK。
  • ヘルシー!ノンオイルで低カロリーな野菜のサラダですので大盛り食べてもOK。

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魯肉飯の肉で台湾風のキンピラゴボウレシピ

おかずにもツマミにもなるキンピラゴボウ。台湾風に魯肉飯の肉を入れた食べごたえある一品に仕上げました。

ごぼうの香りってほんと独特で美味しいですよね(*^^*)豚汁、天ぷらも美味しいけど、やっぱりキンピラゴボウがごぼう料理で一番好きかも。

今日はメインのオカズにもなる濃厚な旨味の詰まった魯肉飯の肉を追加して手軽に、本格的な台湾の家庭の味的な雰囲気のあるお惣菜になりました。

お弁当にも最適ですし、白いご飯に混ぜても美味しい。冷凍もOKですので大量に作って保存しておくと便利ですよ(*^^*)

なお、ダイエットにも便秘解消にも母乳にもいいごぼう。美味しく食べて健康にヽ(=´▽`=)ノ

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レンジで簡単【1食25円】人参ホットサラダの作り方

レンジで熱々にした人参をドレッシングで和えたホットサラダ

人参。栄養豊富な緑黄色野菜の定番野菜の1つですが、特に油と相性が良く味も栄養もアップします。今回は人参をレンジで加熱してシークワーサー果汁風味のMCTオイル入りのフレンチドレッシングで和えたさっぱり味のホットサラダの作り方をご紹介します。

  • 人参はきんぴらみたいに太めの細切りでOK。
  • 熱々のところに塩コショウ+ドレッシングを和えると味がよく馴染みます。
  • ドレッシングはMCTオイル+オリーブオイルで香りよく酸味が効いたさっぱり味の自家製ダイエットドレッシング。

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痩せる油【1食108円】大根と人参のモッツァレラチーズのさっぱりサラダの作り方

大根と人参とモッツァレラチーズを痩せる油MCTオイル入りドレッシングで。

大根サラダ。醤油ベースのポン酢や中華風ドレッシングやごま油+塩昆布で食べることが多いですが、今回はMCTオイルを入れた自家製のフレンチドレッシングでさっぱり味にしてモッツァレラチーズとも合う洋風の大根サラダにしてみました。

  • 大根と人参は太めにカットして食べごたえあるサラダに。
  • モッツァレラチーズは冷凍を使用。
  • ドレッシングはMCTオイルとオリーブオイルを混ぜた自家製でヘルシーに。

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即席【1食36円】パプリカと人参のピクルス風サラダの作り方

好みの野菜ですぐに作れるピクルス風なサラダの簡単レシピ。

ピクルス。甘酢に漬けて野菜を保存できて美味しい洋風の漬物。すぐに食べたい場合は自家製のドレッシングに和えてピクルス風のサラダにします。お好みの野菜を食べごたえあるサイズにカットして酸味の効いたドレッシングで和えるのが蒸し暑い日におすすめ。

  • 野菜は大きめに食べごたえあるサイズにカット。
  • MCTオイル入りダイエットドレッシングに和えるだけでピクルス風に。
  • そのまま冷やして食べてもOK。すぐに食べてもOK。

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目が覚めるオレンジ人参スムージーレシピ

朝にオレンジと人参のスムージーを飲むと目覚めがよいです。

オレンジ3個に人参50gぐらい、水200ccぐらいで作ります。たっぷり2~3杯ぐらいできます。

まさに朝のスタート!という感じでシャキッとします。そして美味しい。

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子供も大好き【1食17円】人参の塩キンピラ胡麻風味の簡単レシピ~フライパンで3分、彩り副菜~

人参の甘さ引き出す塩味のキンピラ

子供もバクバク食べる驚くほど甘くて美味しい人参のキンピラの作り方。

  • 旨い!煎りゴマとごま油のダブルの胡麻風味にシンプルな塩味が人参の甘さを引き出します。
  • 簡単!細切りにした人参をごま油で3分炒めて塩で味付けするだけの簡単調理。
  • 安い!人参1本(大きめ)で副菜として3人前に。冷凍ストックOKなので作り置き・お弁当の彩りにも便利。

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まとめ

「安い人参de大量消費・作り置きレシピまとめ」ということで今回は人参 カテゴリーの記事一覧から人参を活用したレシピを厳選してまとめてみました。

人参というと油で栄養吸収がアップすることで有名ですが栄養だけでなくオリーブオイル、ごま油など香り良い油とも相性バッチリなので和洋中どんな料理にもマッチします。人参たっぷり美味しいヘルシーレシピ集を参考に、特売人参を見つけたらたっぷりゲットして作り置きしてストックできれば食費コストダウンにもなりますね。

最新の人参レシピはこちら。

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独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。
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