口福コロッケ冷凍実験してみた結果→おいしい

浜松町の「福内商店」の口福コロッケを冷凍して揚げても美味しい。

• デパ地下で朝イチで買いに行っても売り切れる人気コロッケ。
• 生のコロッケを買って自分で揚げるスタイルなので自宅で揚げたてを食べる。
• 冷凍して揚げても抜群の美味しさでとろけるコロッケは変わらない。

口福コロッケ冷凍実験。結果は→ pic.twitter.com/Np75PuIXjo

— -50kg主夫社長田中＠自炊料理本出版 (@passion_tanaka) 2020年2月22日

20個買って2596円（税込）、税抜で1個あたり120円。冷凍しても揚げたてサクサクのパン粉、とろけるお芋、肉と芋の香りが口にいっぱいに広がって口の中に福きたる、まさに口福コロッケは変わらず抜群に美味しいです。もちろん生の方がワンランク上だと思いますが食べ比べしなければ気が付かないかも。

とろける系のコロッケが好きな方はぜひお試しあれ。  

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

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大人気【1食44円】鮭と枝豆入りわかめご飯の簡単レシピ

鮭と冷凍むき枝豆を加えた子供から大人まで大人気のわかめご飯。

• わかめご飯は市販の素を使わなくても乾燥わかめでもOK。
• 鮭と冷凍むき枝豆を加えてたんぱく質を強化。
• 混ぜご飯や炊き込みご飯は具を増やすほど糖質オフできてヘルシー。

塩と酒で飯炊いて乾燥わかめを砕いて混ぜればわかめご飯。今回は枝豆と鮭フレーク入り。 pic.twitter.com/uyzK9bVnOA

— -50kg主夫社長田中＠自炊料理本出版 (@passion_tanaka) 2020年2月21日

食材費397円で9食分。1食あたり44円。調理時間30分程度。わかめと塩味のご飯、枝豆と鮭がぴったりマッチして止まらない美味しさ。

わかめご飯って給食で食べた懐かしの味なんですが乾燥わかめでも簡単に作れるし冷凍ストックできるからたっぷり炊いて作り置きします。

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激安【1食21円】卵焼き器deオムレツトーストの簡単レシピ

卵焼き器でオムレツ焼きながらパンと合体するだけで不思議に美味しいトーストに。

• 卵3個にパン2枚で激安価格で作れる簡単メニュー。
• 塩コショウ、オリーブオイルで焼き上げると風味良い。
• お好みでスパイス・ハーブ・チーズ・肉や野菜など組み合わせ自由自在。

食材費42円で2食分。1食あたり21円。調理時間10分程度。焼けた卵とトーストが香ばしく、オリーブオイルの良い風味。噛みしめると半熟卵とパンが合体してまた違った味わいに。

今回はシンプルに卵だけ。残った野菜炒めや煮物と一緒に焼いても美味しいオムレツトースト。

お好みでスパイス・ハーブ・チーズ・肉や野菜など具材を入れてもOK。

キャベツだけコールスローとセットで食べれば30円でお釣り来るモーニングに。

www.50kgdiet.com

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【1食56円】枝豆とキャベツとサラミのオリーブオイル塩炒めの簡単レシピ

冷凍むき枝豆＋キャベツ＋サラミを塩コショウで炒め上げる簡単ヘルシー料理。

• オリーブオイルでサラミと冷凍むき枝豆とキャベツを炒めて塩コショウするだけ。
• フライパン1つで簡単にぱぱっと作れるのでモーニングやお酒のつまみにもおすすめ。
• 安価で栄養豊富なのでコスパ優秀。

サラミと枝豆とキャベツのオリーブオイル塩炒め。塩コショウ味がシンプルに美味しい(*´ω｀*) pic.twitter.com/d9ePaZbx5j

— -50kg主夫社長田中＠自炊料理本出版 (@passion_tanaka) 2020年2月19日

食材費167円で3食分。1食あたり56円。調理時間10分程度。キャベツがバリッとして香ばしく、枝豆とサラミが塩コショウ味でご飯、パン、パスタ、お酒にも合うシンプルな炒めもの。

キャベツは手でちぎって大きめサイズを半生に香ばしく焼くように炒めるとバリバリおいしい。

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【1食215円】ブリの液体塩こうじ焼きの簡単レシピ

ブリを液体塩こうじに漬けて魚焼きグリルでこんがり焼くと美味しい。

• ブリを液体塩こうじで漬けて焼くだけ。
• 液体塩こうじは30分以上漬けるとしっとり柔らかジューシー。
• 大根おろし＋醤油とも相性ばっちり。ポン酢だとよりさっぱり。

食材費645円で3食分。1食あたり215円。調理時間20分程度。ブリが香ばしくしっとりジューシーで塩こうじの味わいが魚の臭みを抑えて旨味を引き出す感。液体塩こうじに漬けるだけでしっとり柔らかジューシーで魚の臭みを抑えた美味しい味付わいに。

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はりはり【1食25円】ごま油香る水菜の花鰹ポン酢サラダの簡単レシピ

水菜に鰹節とポン酢＋ごま油をかけるだけのヘルシーな和風サラダ。

• 水菜はざく切り。
• 鰹節は花かつおを使用しポン酢＋ごま油でさっぱりコク旨味に。
• ポン酢はシークワーサー果汁＋醤油の自家製ポン酢。

４歳時とつくるハリハリサラダ。ポン酢とごま油かけて配膳を担当してもらいました。 pic.twitter.com/GaWjLPC2Qr

— -50kg主夫社長田中＠自炊料理本出版 (@passion_tanaka) 2020年2月16日

食材費50円で2食分。1食あたり25円。調理時間10分程度。シャキシャキのフレッシュな水菜に花かつおの風味とポン酢＋ごま油がぴったりマッチしてさっぱりだけどコクがあって美味しいサラダです。

水菜を洗って盛り付けして鰹節＋ポン酢＋ごま油をかけるだけの簡単サラダ。シンプルに食材の味を引き立てて美味しい和風味。

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【1食25円】ブロッコリー丸ごとアイラップ蒸しの簡単レシピ

ブロッコリーをアイラップに入れてレンジで蒸す簡単ホット野菜。

• ブロッコリーは洗って水滴ついてる状態でOK。
• アイラップに入れて袋をしめずレンジで1個4分～5分レンジで加熱するだけ（600Wの場合）。
• 塩だけで甘み引き立ち美味しく、お好みでマヨネーズやドレッシングもどうぞ。

アイラップ蒸しブロッコリー。洗ったブロッコリーをアイラップにいれてレンジでチンするだけ。

まるごと蒸した方が好き。 pic.twitter.com/8cL1sLJBlR

— -50kg主夫社長田中＠自炊料理本出版 (@passion_tanaka) 2020年2月16日

食材費200円で8食分。1食あたり25円。調理時間10分程度。ブロッコリーをレンジで蒸しただけなんですが甘くてホクホクで美味しいです。

アイラップに洗ったブロッコリーを入れてレンジで加熱するだけで抜群に美味しい丸ごと蒸しに。

ちなみにブロッコリー茎は唐揚げもおすすめ。

www.50kgdiet.com

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【1食108円】砂糖半減ブリ照り焼きの簡単レシピ

ブリを焼いて砂糖＋エリスリトールで甘みつけるヘルシーな照り焼き

• 砂糖とエリスリトールを半々使って砂糖分のカロリーを半減。
• エリスリトールだけの再結晶化、香ばしさとコク不足の欠点を補いつつヘルシーに。
• 刺身で食べられる鮮度良いブリをサッと焼いて濃厚味に。

ブリ、カットして焼いて油とって砂糖酒しょうゆで焼く。

砂糖はキャラメリゼしてエリスリトールで甘さ調整して糖質オフ。→ pic.twitter.com/ahXmfeyR2W

— -50kg主夫社長田中＠自炊料理本出版 (@passion_tanaka) 2020年2月14日 

食材費645円で4食分。1食あたり108円。調理時間10分程度。ぶりのこってり味に甘辛く煮詰まったタレが抜群にマッチフライパンで両面をこんがり焼いて砂糖を焦がしてエリスリトール、酒と醤油で調味するだけの簡単で美味しいブリ照り焼き。 

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【1食10円】大根と大葉の塩サラダの簡単レシピ

大根と大葉を刻んで塩をまぜるだけのノンオイルなヘルシーサラダ

• 大根は拍子切りに、大葉は細切りにカット。
• 塩をまぶして5分おけば完成。
• 水気を絞れば塩もみに。

大根と大葉の塩サラダ。大根刻んで大葉と塩を混ぜ合わせるだけ。大根の水分が表に出てキラキラしたら食べごろ。

残りは水気しぼって塩もみにしてお弁当に。 pic.twitter.com/Ih8cugbrjK

— -50kg主夫社長田中＠自炊料理本出版 (@passion_tanaka) 2020年2月13日

食材費40円で4食分。1食あたり10円。調理時間10分程度。大根のフレッシュな食感と水気に大葉のさっぱり風味に塩味、大根の甘みが引き立ち美味しいです。

大根と大葉をカットして塩するだけの超簡単サラダですが、こってりメニューにぴったりなさっぱりヘルシーなサラダです。 

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【1食115円】ミートソースdeドリアの簡単レシピ

ご飯＋牛乳＋ミートソース＋チーズ＋パン粉＝ミートドリア

• ごはんに牛乳、ナツメグ、ホワイトペッパー、ファイバーチキンブロスで味付け。
• チーズはチェダーチーズとパルメザンチーズのダブルチーズ。
• スキレットでヘルシオかんたん焼き15分で自動調理。

ミートソースdeドリア。

ごはんは牛乳、ナツメグ、ホワイトペッパー、ファイバーチキンブロスで。ミートソース、チェダーチーズ＆パルメザンチーズのせてヘルシオかんたん焼きで自動調理。

かんたんリメイク料理だと時短で楽でおいしく作れて最高。 pic.twitter.com/TFK8Kna1hI

— -50kg主夫社長田中＠自炊料理本出版 (@passion_tanaka) 2020年2月13日

食材費344円で1食分。1食あたり115円。調理時間20分程度。熱々のとろけたチーズに香ばしく焼けたパン粉、ミルキーでナツメグ風味のライスに粗挽きミートソースがぴったりマッチ。

ミートソースをたっぷり作り置きしておくと忙しい時もドリアが手軽にぱぱっと作れて便利です。ヘルシオじゃなくオーブントースターや魚焼きグリルでも焼けます。

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