50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

2児の父で社長兼業主夫。惣菜屋⇒リフォーム屋⇒Webコンサル屋のノウハウを活用した節約弁当・レシピ・ダイエット・IT関連情報を発信中!

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激安【1食21円】卵焼き器deオムレツトーストの簡単レシピ

卵焼き器でオムレツ焼きながらパンと合体するだけで不思議に美味しいトーストに。

  • 卵3個にパン2枚で激安価格で作れる簡単メニュー。
  • 塩コショウ、オリーブオイルで焼き上げると風味良い。
  • お好みでスパイス・ハーブ・チーズ・肉や野菜など組み合わせ自由自在。

食材費42円で2食分。1食あたり21円。調理時間10分程度。焼けた卵とトーストが香ばしく、オリーブオイルの良い風味。噛みしめると半熟卵とパンが合体してまた違った味わいに。

今回はシンプルに卵だけ。残った野菜炒めや煮物と一緒に焼いても美味しいオムレツトースト。

お好みでスパイス・ハーブ・チーズ・肉や野菜など具材を入れてもOK。

キャベツだけコールスローとセットで食べれば30円でお釣り来るモーニングに。

www.50kgdiet.com

それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。

なお、最新の自炊ダイエットレシピ集はこちらで無料ダウンロードできますのであわせてお読みください。メルマガとあわせてレシピ集やダイエット情報も追加もしていきます。

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【1食56円】枝豆とキャベツとサラミのオリーブオイル塩炒めの簡単レシピ

冷凍むき枝豆+キャベツ+サラミを塩コショウで炒め上げる簡単ヘルシー料理。

  • オリーブオイルでサラミと冷凍むき枝豆とキャベツを炒めて塩コショウするだけ。
  • フライパン1つで簡単にぱぱっと作れるのでモーニングやお酒のつまみにもおすすめ。
  • 安価で栄養豊富なのでコスパ優秀。

食材費167円で3食分。1食あたり56円。調理時間10分程度。キャベツがバリッとして香ばしく、枝豆とサラミが塩コショウ味でご飯、パン、パスタ、お酒にも合うシンプルな炒めもの。

キャベツは手でちぎって大きめサイズを半生に香ばしく焼くように炒めるとバリバリおいしい。

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【1食215円】ブリの液体塩こうじ焼きの簡単レシピ

ブリを液体塩こうじに漬けて魚焼きグリルでこんがり焼くと美味しい。

  • ブリを液体塩こうじで漬けて焼くだけ。
  • 液体塩こうじは30分以上漬けるとしっとり柔らかジューシー。
  • 大根おろし+醤油とも相性ばっちり。ポン酢だとよりさっぱり。

食材費645円で3食分。1食あたり215円。調理時間20分程度。ブリが香ばしくしっとりジューシーで塩こうじの味わいが魚の臭みを抑えて旨味を引き出す感。液体塩こうじに漬けるだけでしっとり柔らかジューシーで魚の臭みを抑えた美味しい味付わいに。

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はりはり【1食25円】ごま油香る水菜の花鰹ポン酢サラダの簡単レシピ

水菜に鰹節とポン酢+ごま油をかけるだけのヘルシーな和風サラダ。

  • 水菜はざく切り。
  • 鰹節は花かつおを使用しポン酢+ごま油でさっぱりコク旨味に。
  • ポン酢はシークワーサー果汁+醤油の自家製ポン酢。

食材費50円で2食分。1食あたり25円。調理時間10分程度。シャキシャキのフレッシュな水菜に花かつおの風味とポン酢+ごま油がぴったりマッチしてさっぱりだけどコクがあって美味しいサラダです。

水菜を洗って盛り付けして鰹節+ポン酢+ごま油をかけるだけの簡単サラダ。シンプルに食材の味を引き立てて美味しい和風味。

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【1食25円】ブロッコリー丸ごとアイラップ蒸しの簡単レシピ

ブロッコリーをアイラップに入れてレンジで蒸す簡単ホット野菜。

  • ブロッコリーは洗って水滴ついてる状態でOK。
  • アイラップに入れて袋をしめずレンジで1個4分~5分レンジで加熱するだけ(600Wの場合)。
  • 塩だけで甘み引き立ち美味しく、お好みでマヨネーズやドレッシングもどうぞ。

食材費200円で8食分。1食あたり25円。調理時間10分程度。ブロッコリーをレンジで蒸しただけなんですが甘くてホクホクで美味しいです。

アイラップに洗ったブロッコリーを入れてレンジで加熱するだけで抜群に美味しい丸ごと蒸しに。

ちなみにブロッコリー茎は唐揚げもおすすめ。

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【1食108円】砂糖半減ブリ照り焼きの簡単レシピ

ブリを焼いて砂糖+エリスリトールで甘みつけるヘルシーな照り焼き

  • 砂糖とエリスリトールを半々使って砂糖分のカロリーを半減。
  • エリスリトールだけの再結晶化、香ばしさとコク不足の欠点を補いつつヘルシーに。
  • 刺身で食べられる鮮度良いブリをサッと焼いて濃厚味に。

食材費645円で4食分。1食あたり108円。調理時間10分程度。ぶりのこってり味に甘辛く煮詰まったタレが抜群にマッチフライパンで両面をこんがり焼いて砂糖を焦がしてエリスリトール、酒と醤油で調味するだけの簡単で美味しいブリ照り焼き。 

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【1食10円】大根と大葉の塩サラダの簡単レシピ

大根と大葉を刻んで塩をまぜるだけのノンオイルなヘルシーサラダ

  • 大根は拍子切りに、大葉は細切りにカット。
  • 塩をまぶして5分おけば完成。
  • 水気を絞れば塩もみに。

食材費40円で4食分。1食あたり10円。調理時間10分程度。大根のフレッシュな食感と水気に大葉のさっぱり風味に塩味、大根の甘みが引き立ち美味しいです。

大根と大葉をカットして塩するだけの超簡単サラダですが、こってりメニューにぴったりなさっぱりヘルシーなサラダです。 

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【1食115円】ミートソースdeドリアの簡単レシピ

ご飯+牛乳+ミートソース+チーズ+パン粉=ミートドリア

  • ごはんに牛乳、ナツメグ、ホワイトペッパー、ファイバーチキンブロスで味付け。
  • チーズはチェダーチーズとパルメザンチーズのダブルチーズ。
  • スキレットでヘルシオかんたん焼き15分で自動調理。

食材費344円で1食分。1食あたり115円。調理時間20分程度。熱々のとろけたチーズに香ばしく焼けたパン粉、ミルキーでナツメグ風味のライスに粗挽きミートソースがぴったりマッチ。

ミートソースをたっぷり作り置きしておくと忙しい時もドリアが手軽にぱぱっと作れて便利です。ヘルシオじゃなくオーブントースターや魚焼きグリルでも焼けます。

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日印友好【1食142円】インド風カレーうどんの簡単レシピ

インド風チキンカレー×めんつゆでカレーうどんにリメイクする方法

  • ミートソース入りのインド風チキンカレーを使用。
  • めんつゆ+インド風カレー+冷凍うどんで簡単調理。
  • スパイシーで栄養豊富なカレーうどん。

食材費142円で1食分。1食あたり142円。調理時間10分程度。カレーのスパイシーさにめんつゆの出汁の味わいが意外にマッチして優しいうどんが絡んで美味しいです。インド風のカレー+めんつゆで簡単リメイクカレーうどん。インドカレーベースなのでスパイシーですが和テイスト。

ダイエット中の場合は半分しらたき、糖質0麺にするのもおすすめです。

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【1食99円】ミートソースをインド風チキンカレーにリメイクする方法

インド風のチキンカレーもミートソースのリメイクで時短で本格味に。

  • 鶏手羽元はヨーグルトとカレー粉などで漬けると美味。
  • トマトジュースをたっぷり加えて無水調理すると煮込み時間が短くても濃厚味に。
  • 圧力鍋で調理すると骨付き肉も10分でホロホロにやわらか~く煮えます。

食材費1192円で12食分。1食あたり99円。調理時間60分程度。食べ始めはミートソースの存在はあまり感じないほど本格的なインド風カレーです。辛さ、旨味、香り、ミートソースのひき肉も粗挽き肉なので後からお肉の存在感あって美味しいです。

圧力鍋で時短調理できる+ミートソースで時短でも濃厚な美味しさなインド風チキンカレー。

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