圧力鍋
チキンカレーの前世はハヤシくん ハヤシライス。ハッシュドビーフとか差がよく分かってないですが、たまに食べたくなります。我が家ではたっぷり仕込んでアレンジ＆リメイクで様々な料理に変化させています。その1パターン、カレーへ簡単にリメイクする方法…
骨付き肉の旨み×和風野菜なタイカレー タイカレー。レッド、グリーン、イエローなどいろんなタイカレーの種類がありますが、今日はレッドカレー。大根、エノキという和風野菜を使って日常でも手軽に作れるタイカレーペーストを使った簡単なタイカレーの作り…
圧力鍋で時短調理するクリームシチュー クリームシチュー。寒い冬には定番メニューですよね。今回は圧力鍋で時短調理した皮なし鶏胸肉で市販ルーを使わずヘルシーに作ったあっさり系のクリームシチューの作り方をご紹介。パンはもちろん、ご飯、パスタなどに…
圧力鍋が噴火する量のカレーを一度に仕込む方法 カレー。いつでも食べたい大好きメニュー。鶏の骨付き肉を使ってインドカレー風にホールスパイスたっぷりに作るカレーも大好物。圧力鍋を使うと時短できるので便利なのですが、鍋の2/3以上に入れると圧力かけ…
砂糖不使用でも甘い黒豆 おせち料理にかかせないのが黒豆。まめに働く、という意味も込めておせちに詰めます。ただし、砂糖もたっぷり入った甘い煮豆なので、糖質制限ダイエット中には手が出にくいおせち料理でもあります。せっかくのお正月。黒豆煮もたっぷ…
豚バラチャーシュー＆半熟味玉 豚バラ肉を厚切りにカットしてチャーシューに。タレに半熟に茹でた玉子を漬け込んでみました。 旨い！豚バラ肉を香ばしく焼いて圧力鍋でとろける柔らかさに煮込み、旨みのしみ込んだ味玉。 安い！豚肉も玉子もリーズナブルで美…
鯛あらde鯛めし35円 鯛めし。 今日は激安価格な「鯛のあら」で作る1杯35円で楽しめるコスパ最強の鯛めしの作り方をご紹介。 安い！真鯛のあら200円で炊き込みご飯＋あら汁がダブルで楽しめます。 簡単！鯛あらも塩焼きして炊き込むだけで抜群に美味しいです…
国産の牛すじを味噌で炊く 牛すじの味噌煮込み。 シンプルながら煮詰まるほどに旨みが濃厚になる一品。 ご飯にもお酒にもぴったりです。 安い！国産の牛筋が1g1円。灰汁がほとんどでない上物でも安上がり。 簡単！下ゆでしたら根菜と一緒に煮込むだけ。圧力…
鯛めしWITH枝豆 鯛めし。 タイ料理が有名になったので会話だとややこしい時がありますが、魚の炊き込み御飯の方の鯛飯です。 今日は冷凍のむき身になってる枝豆と一緒に炊き込んだ枝豆入りの鯛飯の作り方をご紹介。 安い！真鯛の半身495円で炊き込みご飯＋あ…
味噌味の角煮をお弁当に 2017年9月5日のランチは「豚バラ味噌角煮のお弁当」でした。 豚バラ味噌角煮90円、味玉9円、ザーサイラー油炒め8円、インゲン黒ゴマ和え12円、焼き海苔13円、カロリーハーフ麦飯15円の合計147円。ワンコインランチと比較して353円節…
牛肉とタケノコのあっさり塩味煮込み 牧草育ちのグラスフェッドビーフをタケノコ水煮と一緒に圧力鍋で塩煮込みにしました。あっさりしていてコクがあるスープが出て熱々でも冷めてもどちらでも美味しくいただけます。 旨い！柔らか～く煮込まれた牛肉にシャ…
肉と野菜の旨味コラボレーション。 50kgダイエットした時に役立った脂肪燃焼するデトックススープ。ただ、この脂肪燃焼デトックススープで痩せるといっても短期で落ちるのは水分。どう考えてもこのスープだけでは栄養不足だし、筋肉も落ちちゃう。そして飽き…
豚バラ丸ごと角煮にする豪快ズボラ料理 豚の角煮が食べたい！でも痩せたい！そんな時は砂糖不使用でも甘辛味な糖質制限ダイエット用の角煮を作ります。作り方も簡単で圧力鍋1つで20分加圧して冷ませば完成な見栄えするけど楽ちん調理な作り置き＆冷凍ストッ…
鯵の旨味を米が吸い込む、その飯を喰らう。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 塩焼きにした新鮮なあじ、美味しいですよね～その塩焼きした鯵を醤油１：みりん１＋水だけシンプルに炊き込みご飯が作れます。頭であら汁も作れ、後半戦はワサビ＋あら汁をかけて食べる「あじ茶漬け」も楽…
圧力鍋20分で丸鶏がお箸で真っ二つになるほど柔らか＆出汁でまくりの巻き。 さっぱり塩味、だけどコク深い丸鶏の出汁にパクチーが爽やかに香ります。 丸鶏が1羽553円で買えたので丸ごと出汁をとって水炊きに。あっさり塩味にパクチー香るシンプルながらコク…
豚バラ肉のとろける柔らかな角煮を豪快にご飯の上にのせちゃいました。 昨日の節約弁当ランチは豚角煮丼弁当でした。 ひな祭り感1兆%ゼロな男くさい弁当ですが許してね（笑） 豚角煮170円、ご飯26円、紅生姜5円、大根塩もみ10円、厚焼き玉子13円の合計224円…
人気の鯛めしが127円。絶品の鯛茶漬けも楽しめます。しかも、圧力鍋ならたったの3分加圧するだけの簡単調理。 鯛の旨みを余すところなくお米が吸収しちゃう、美味しい鯛めし。 大人も子供も赤ちゃんにも大人気！離乳食完了期の1歳の息子もおかわりします。 …
豚角煮も圧力鍋なら短時間で簡単スピーディ 圧力鍋って凄いですよね～ほんと便利。光熱費もそうですが、時短がやっぱ大きいです。あとは長時間煮込んでて火が空かない・・ということも無いですし、20分も圧力かければ箸で肉が切れるほどにトロトロ柔らかに煮…
ビーフシチューでシェパーズパイ風にしたら美味しかった 東京食肉市場まつりで買い込んだ骨付き仔牛肉2kg500円が冷凍庫で出番を待っていたので、ビーフシチューを作りました。100g25円とかどんな肉なんだろう・・・ と買う時は不安でしたが、赤ワイン1本まる…
舞茸が特売だったので炊き込みご飯にしました。 たまに無性に食べたくなりますよね。風邪気味の嫁さんのために生姜たっぷりVersionです。 圧力鍋で炊いてますが普通に炊飯器でも鍋で炊いてももちろんOK。授乳中は控ますがもち米をプラスしても美味しいですね…
手羽元と大根を圧力鍋で10分煮るだけ簡単だけど1日置いたような染みこんだ味 大根が美味しくて安くなってきましたね～
盛り付けてたら顔になったｗ なんだこの表情ｗ デトックススープのように野菜をどっさり入れる水を一滴も入れないルーも使わない本格ヘルシーカレー 激辛ドM男子というテレビ東京がやらかした変態だけど美味しそうな激辛メニューが登場する新ドラマを見てた…
東京食肉市場まつり2015で買った100g100円の国産牛スジ＆牛すねを赤ワインたっぷりで仕込むよ 100g100円の肉だからといっても味は格別保証付き。立派な一品になります。牛丼、牛皿以下。簡単、手間なし、時間だけかかる、そんな料理です。 ▼もう食べたよ～焼…
